Himpunan Mahasiswa Biologi "Nanas Merah" FMIPA Unesa berkolaborasi dengan Asman (Asuhan Mandiri) Temulawak Desa Singopadu, Tulangan, Sidoarjo telah melakukan beberapa pelatihan atau workshop melalui Program Penguatan Kapasitas Ormawa. Pelatihan ini bertujuan untuk 1) menambah wawasan dan keterampilan masyarakat Desa Singopadu khususnya Asman; 2) menambah nilai manfaat bahan alam yang berada di sekitar Desa Singopadu; dan 3) mendekatkan mahasiswa dengan masyarakat dengan memanfaatkan ilmu dan keterampilan yang telah diperoleh di bangku perkuliahan.
Workshop Yogurt Bunga Telang, sebuah acara yang menggabungkan kelezatan yogurt dengan khasiat TOGA, telah sukses digelar pada tanggal 25 Juli 2023. Acara ini diselenggarakan oleh PPK Ormawa Himpunan Mahasiswa Biologi "Nanas Merah" dan menarik perhatian peserta yang ingin belajar tentang kreasi pemanfaatan TOGA sebagai minuman sehat dan alami.
Peserta yang tergabung dalam Workshop Yogurt Bunga Telang antara lain Asman "Temulawak", PKK, dan BUMDES dari Desa Singopadu. Menghadirkan 3 anggota Kelompok Studi Mikrobiologi atau Kosmik dari Biologi FMIPA Unesa sebagai pemateri, workshop ini berfokus pada yogurt yang dibuat dengan ekstrak bunga telang, sebuah bunga indah yang memiliki manfaat kesehatan luar biasa. Dalam workshop ini, peserta diajak untuk belajar cara membuat yogurt yang sehat dan lezat dengan bunga telang sebagai bahan utamanya. Bunga telang dikenal kaya akan antioksidan dan memiliki sifat anti-inflamasi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Sorotan kegiatan yang terjadi selama Workshop Yogurt Bunga Telang dimulai dari pembukaan, materi pengenalan yogurt, sesi diskusi, demonstrasi dan praktik pembuatan yogurt bunga telang yang juga memuat sharing-sharing, penutup dan doa, pengisian angket, serta dokumentasi bersama. Pada sesi praktik pembuatan, peserta sangat berantusias karena ini merupakan pengalaman baru bagi mereka. Hal tersebut juga membuat hasil angket seluruhnya bernilai 5/5.
Workshop Yogurt Bunga Telang adalah bukti nyata bahwa makanan sehat tidak hanya lezat, tetapi juga bisa kreatif dan berkelanjutan. Dengan bunga telang sebagai bahan utama, salah satu TOGA unggulan dari Desa Singopadu  dapat dirasakan manfaat kesehatannya yang juga menjadi ide produk minuman bernilai ekonomi. Workshop ini diharapkan akan menjadi inspirasi bagi masyarakat luas untuk mencoba hal-hal baru dalam memasak dan merawat kesehatan mereka, serta memberikan kontribusi positif terhadap lingkungan. Kami berharap acara serupa akan terus diselenggarakan di masa depan untuk mendukung optimalisasi pemanfaatan TOGA agar gaya hidup sehat dan berkelanjutan.
Dilanjutkan dengan kegiatan pelatihan pupuk kompos yang diselenggarakan pada hari Kamis, 27 Juli 2023. Kegiatan ini bertujuan untuk mengolah feses sapi berasal dari penggemukan sapi yang dikelola oleh BUMDES untuk dijadikan pupuk kompos sehingga nantinya dapat dimanfaatkan untuk lahan TOGA yang ada di Desa Singopadu. Pelatihan pupuk kompos diselenggarakan di Balai Desa Singopadu dan melibatkan anggota Asman "Temulawak", BUMDES, dan Karang Taruna setempat dengan jumlah keseluruhan 16 peserta. Menghadirkan Dosen Rumpun Ekologi Biologi Universitas Negeri Surabaya yakni Ibu Dra. Winarsih, M.Kes. sebagai pemateri pada kesempatan kali ini melalui ruang virtual google meet.
Kegiatan ini dimulai dengan pembukaan oleh pembawa acara, disambung oleh penyampaian materi komposting oleh Ibu Dra. Winarsih, M.Kes. meliputi tujuan, alat dan bahan, serta prosedur pembuatan yang kemudian disambung dengan tanya jawab oleh peserta kepada pemateri. Tidak berhenti sampai disitu, agar peserta dapat mempraktekkan secara langsung, maka dilakukan demonstrasi pembuatan pupuk kompos oleh peserta yang didampingi oleh panitia pelaksana. Kegiatan ditutup oleh doa, pengisian angket, dan dokumentasi bersama.
Berdasarkan hasil angket, kegiatan ini dinilai cukup bermanfaat bagi desa, materi yang disampaikan cukup menarik, pemateri cukup dapat memberikan umpan balik yang baik saat diskusi, dan alokasi waktu yang disediakan telah cukup untuk materi. Harapannya dari kegiatan pelatihan komposting yang telah dilaksanakan ini dapat terus berlanjut dan bermanfaat bagi masyarakat Desa Singopadu.
