Sirup Jahe Gula Aren Menjadi Solusi di Masa Pandemi

Semarang (07/01/2022), Mahasiswa KKN Tematik Universitas Diponegoro melaksanakan pengabdian masyarakat melalui KKN dari tanggal 5 Januari sampai 15 Februari 2022 dengan tema "Komersialisasi Produk Hasil Olahan Sumber Daya Alam Desa Piyanggang Guna Meningkatkan Nilai Jual dan Mutu Produk Di Era Digital 4.0".  

Saat ini Covid-19 di Indonesia mulai meningkat kembali ditandai dengan kasus positif bertambah Berbagai upaya penecegahan harus dilakukan masyarakat untuk menghadapi naiknya kembali Covid-19, seperti menaati protocol kesehatan dan menjaga kekebalan tubuh melalui makanan, obat-obatan ataupun vitamin. 

Oleh karena itu, salah satu kegiatan yang dilakukan mahasiswa KKN Tematik UNDIP di Desa Piyanggang  yaitu memberikan sosialisasi mengenai pengolahan sirup jahe gula aren dalam upaya melakukan pencegahan salah satunya dengan mengkonsumsi minuman fungsional.

Sirup jahe gula aren adalah produk minuman berbahan dasar jahe dengan campuran gula aren yang mempunyai khasiat untuk melancarkan pencernaan dan meningkatkan imunitas tubuh. Jahe memiliki kandungan vitamin C dan magnesium yang dapat membantu tubuh untuk memperkuat system imun. 

Selain itu, jahe juga memiliki kandungan gingerols, shogals, dan zingerones yang berfungsi sebagai antioksidan bagi tubuh. Gula aren dalam sirup ini juga mengandung kalium, fosfor, besi, dan antioksidan yang memiliki manfaat bagi tubuh untuk menambah tenaga, mencegah anemia, mempercepat edaran darah, dan dapat meningkatkan daya dahan tubuh.

Kegiatan sosialisasi dilaksanakan pada hari Senin 7 Januari 2022 di Balai Desa Piyanggang, kegiatan ini dimulai dengan penjelasan singkat mengenai sirup jahe gula aren, cara pembuatan, dan manfaat mengkonsumsi sirup jahe gula aren. 

Sasaran dari kegiatan ini yaitu ibu-ibu PKK Desa Piyanggang, Kecamatan Sumowono, Kabupaten Semarang. Dengan diadakan kegiatan sosialisasi ini diharapkan masyarakat mengetahui upaya peningkatakan imunitas dengan minuman fungsional seperti sirup jahe gula aren dan mengetahui manfaat dari mengkonsumsi sirup jahe gula aren.

Penulis : Giann Rizkya Saffina, Mahasiswa Teknologi Rekayasa Kimia Industri, KKN Tematik Universitas Diponegoro, Desa Piyanggang, Kecamatan Sumowono, Kabupaten Semarang.

Dosen Pembimbing Lapangan: Ir. RTD. Wisnu Broto M.T.