1. Campurkan kecap manis, saus sambal, bawang putih, jahe, garam, merica, minyak sayur, madu (jika digunakan), dan air jeruk nipis dalam sebuah wadah. Aduk rata untuk membuat bumbu marinasi.
2. Letakkan potongan ayam dalam wadah dan tuangkan bumbu marinasi di atasnya. Pastikan semua bagian ayam terlapisi bumbu dengan merata. Tutup wadah dan diamkan dalam lemari es selama minimal 1 jam, agar bumbu meresap ke dalam daging ayam.
3. Siapkan alat pemanggang (grill) atau teflon yang sudah dipanaskan. Panggang ayam dengan api sedang hingga matang dan berubah warna menjadi kecokelatan. Bolak-balik ayam sesekali dan olesi dengan sisa bumbu marinasi agar terbentuk lapisan karamel yang lezat.
4. Setelah ayam matang dan berwarna kecokelatan, angkat dan sajikan di atas piring saji. Hidangan ayam bakar kecap siap dinikmati.
Tak hanya lezat dan gurih, ayam bakar kecap juga dapat dihidangkan dengan nasi hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap. Anda dapat menyesuaikan tingkat kepedasan dan rasa manis sesuai selera pribadi. Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah menciptakan hidangan ayam bakar kecap yang menggugah selera di rumah. Selamat mencoba!
