KKN Unej Membangun Desa (UMD) Periode I 2022/2023: Menggali Kreatifitas Ibu-ibu Pengajian dalam Pengolahan Buah Rambutan Menjadi Produk Bernilai Jual Lebih Tinggi

Rambutan merupakan salah satu buah buahan yang sering kali kita temui di berbagai macam tempat di Indonesia. Buah ini memiliki 3 komponen yaitu kulit rambutan, daging rambutan, dan biji rambutan. 3 komponen tersebut memiliki manfaat yang sangat beragam. 

Kulit rambutan memiliki manfaat dapat mengobati penyakit disentri, dan juga demam. Biji Rambutan dapat digunakan untuk mengobati sakit kencing manis (diabetes melitus). Dan tentunya daging buah rambutan yang kayak antioksidan, bermanfaat untuk menyeimbangkan gula darah, mencegah penyakit jantung, menjaga fungsi ginjal, menjaga sistem imun tubuh, serta meningkatkan kesehatan pencernaan. 

Buah rambutan berbuah lebat biasanya dalam kurun waktu bulan Desember-Maret. Sehingga dalam waktu yang sekarang, sedang dalam masa yang dinamakan "musim rambutan".

KKN UNEJ Kelompok 1 melakukan KKN di desa Baletbaru bertepatan dengan musim rambutan. Hal ini memunculkan ide bagi kelompok 1 KKN UNEJ untuk mengolah rambutan menjadi produk yang memiliki daya jual yang lebih tinggi. 

Bekerjasama dengan ibu-ibu pengajian sekitar, Kelompok 1 KKN UNEJ membuat 3 produk dari olahan rambutan. Produk yang pertama adalah Cocktail yang terbuat dari daging buah rambutan, minuman herbal yang terbuat dari kulit rambutan, dan Keripik yang dibuat dari biji rambutan. 

Kegiatan ini dilakukan sekali selama masa KKN di Desa Baletbaru di rumah salah satu warga yang bersedia. 

Ketiga produk ini diberikan nama untuk menjadi ciri khas dari produk itu sendiri dan tak lupa juga diberikan keterangan bahwa produk ini di produksi di Desa Baletbaru. Nama yang pertama adalah BOBI untuk keripik dari Biji Rambutan, yang kedua adalah LEGION untuk nama cocktail dari Daging Buah Rambutan, dan yang ketiga adalah ANYIS untuk minuman herbal yang dibuat dari Kulit Rambutan. 

Kegiatan ini dilakukan dengan antusiasme tinggi dikarenakan melalui kegiatan ini, ibu-ibu pengajian sekitar dapat menjalin tali silaturahmi yang lebih erat lagi. Ditambah ini adalah salah satu kegiatan positif dan produktif yang dapat dilakukan di waktu-waktu senggang. 

Dengan diadakannya kegiatan ini, harapannya adalah produk ini bisa menjadi salah satu sumber mata pencaharian warga sekitar dikarenakan dapat dilakukan di waktu yang fleksibel serta alat dan bahan yang tidak sulit untuk dicari.