KESUKSESAN "KOKY BAKERY" PADA MASANYA
Tidak ada yang menyangka bahwa ibu-ibu rumah tangga yang biasanya hanya mengurus keperluan rumah dan keperluan keluarga ternyata mampu berwirausaha dengan sukses. Didesa brengkok kecamatan brondong kabupaten lamongan inilah didirikannya sebuah Toko roti yang bernama KOKY BAKERY.
TAHAP AWAL
Di Desa Brengkok ini terdapat usaha pembuatan kue yang berkembang pesat. Awalnya mereka hanyalah sekelompok ibu-ibu dengan dua belas orang anggota, yang ingin sekali mempunyai ketrampilan membuat kue. Adanya program PNPM Mandiri Perdesaan membuat mereka bersemangat mengajukan usulan "Pelatihan Ketrampilan Membuat Kue Manis dan Kue Kering" dengan dana pelatihan waktu itu sebesar Rp 8.440.000.
Pertama kali setelah para ibu- ibu ini melaksanakan pelatihan, mereka mencoba mempraktekkan ilmu yang telah mereka miliki. Mereka mencoba membuat kue kering dan juga kue manis, Tapi disini para ibu- ibu ini terkendala dengan tidak adanya peralatan yang modern dan memadai, dan juga mereka kesulitan mendapatkan beberapa bahan kue yang hanya dapat dibeli dikota. Dan hasil dari para ibu-ibu mempraktekan hasil pelatihannya ini ternyata hasilnya tidak sesuai dengan yang diharapkan. Berbeda dengan rasa yang didapatkan waktu pelatihan. Ternyata pembuatan kue yang dibuat dengan peralatan seadanya membuat hasil yang kurang maksimal.
AWAL KESUKSESAN
Orang-orang di desa lalu banyak yang mendengar tentang aktivitas bisnis "Koky" dari satu orang ke orang yang lain. Satu dua orang mulai tertarik dengan ada nya toko roti ini, lama kelamaan para masyarakat desa brengkok ini mulai membeli beberapa roti yang diproduksi oleh toko KOKY BAKERY ini, lambat laun banyak juga masyarakat yang memesan roti untuk berbagai acara, baik acara ulang tahun anak mereka, acara perpisahan sekolah maupun untuk acara pernikahan
Seiring berjalannya waktu, bisnis ini pun mulai bisa berjalan. Kini, semakin hari kesibukan semakin bertambah. Pesanan dan permintaan roti kering, basah maupun donat dan cake yang semakin banyak.Bahkan "Koky" mulai dikenal warga luas diluar desa brengkok .
Tahun 2010 kembali kelompok ini mengajukan pelatihan membuat kue atau jajan pasar dengan dua belas paket (basah dan kering). Untuk lebih mengembangkan kapasitas dan kemampuan serta mengembangkan usaha yang mereaka miliki dapat sesuai  dengan permintaan pasar. Usaha mereka semakin berkembang dengan menyewa tanah di depan pasar Desa Brengkok, membangun sebuah toko kecil, dan mempekerjakan para remaja atau pemuda pengangguran untuk membantu produksi toko kue, untuk membantu mengantarkan pesanan dan juga membantu menjaga toko kue yang berada di pasar desa brengkok. Usaha ini dikelola dengan baik menjadi usaha bersama di desa, dan bahkan mendapatkan dukungan pemerintahan desa untuk diperjuangkan menjadi BUMDes.
Kemudian dari tahun ketahun telah banyak masyarakat yang menjadi pelanggan setia dari toko KOKY BAKERY ini mereka memesan dengan jumlah yang banyak hingga pihak KOKY BAKERY menambah karyawan untuk membantu produksi dan juga pada saat itu mereka dapat membuka cabang toko nya di daerah karangagung tepatnya didepan pasar lama desa karangagung kecamatan palang kabupaten tuban. Kemudian pelanggan mulai bertambah dari luar desa juga.
