Ketika berbuka, ada baiknya kita minum terlebih dahulu untuk membatalkan puasa. Setelah itu baru menikmati takjil atau makanan ringan. Setelah itu, dahulukan menunaikan Sholat Maghrib baru dapat memulai makan makanan berat.Â
Hal ini bertujuan agar ketika berbuka kita dihindarkan dari kalap makan yang dapat berakibat buruk bagi kesehatan. Dengan tahapan-tahapan berbuka tersebut akan memberi kesempatan bagi lambung untuk tidak terkejut menerima asupan makanan dan minuman setelah seharian dalam kondisi kosong. Jadi, kita akan terhindar dari kenyang yang berlebihan saat berbuka puasa.
Salah satu menu sajian berbuka yang paling dicari pertama adalah minuman. Tidak dimungkiri, terkadang rasa dahaga jauh lebih mendominasi ketimbang rasa lapar, sehingga minum adalah aktifitas berbuka pertama kali dilakukan sebelum makan.
Nah, berbicara sajian minuman untuk berbuka, tentu berbicara juga tentang selera. Setiap orang memiliki menu minuman favorit saat berbuka. Salah satunya adalah minuman dingin. Saya sendiri menjadikan es buah sebagai menu minuman dingin favorit saat berbuka. Selain mudah membuatnya, es buah juga memiliki rasa yang sangat segar dan mengandung banyak vitamin karena bahan dasarnya adalah bermacam-macam buah-buahan seperti pepaya, semangka, melon, anggur, buah naga, dll yang kesemuanya mengandung vitamin yang baik untuk tubuh.
Seringkali kita malas makan buah-buahan yang masih berupa buah alami, nah es buah ini adalah salah satu cara makan buah-buahan dengan lebih mudah, nikmat dan menyegarkan. Jadi, dalam satu gelas es buah kita sudah dapat menikmati bermacam-macam jenis buah-buahan.
Meski demikian, ada beberapa hal yang harus diperhatikan saat membuat es buah agar tetap baik dan nikmat untuk dikonsumsi saat berbuka puasa, yaitu :
- Hindari bahan pemanis buatan. Sebaiknya gunakan gula alami untuk pemanisnya.
- Untuk menghindari kadar kalori yang terlalu tinggi, sebaiknya es buah tidak perlu dicampuri dengan susu cair. Sajikan saja es buah tanpa susu, selain lebih segar dan tidak eneg, juga dapat menghindari tingkat kalori yang terlalu tinggi.
- Pilih buah-buahan yang segar agar manfaat kandungan vitaminnya dapat diperoleh dengan baik ketimbang buah-buahan yang sudah layu (tidak segar).
- Jangan lupa cuci buah-buahan terlebih dahulu sebelum diolah untuk menghindari bakteri-bakteri dan zat-zat lain yang mengandung racun.
- Sebaiknya, sajikan es buah tepat di jam berbuka. Jangan biarkan es buah disajikan terlalu cepat. Selain es akan mencair dan mengurangi rasa manisnya, buah yang ada didalamnya juga akan dapat berubah warna dan dapat mengurangi kandungan vitaminnya serta rasanya menjadi tidak nikmat.
- Segera habiskan es buah. Jangan biarkan es buah "menginap" dan disimpan di kulkas, sebab buah-buahan akan dapat berubah warna, tekstur, bau dan rasa sehingga tidak layak lagi untuk dikonsumsi. Karena itu, buatlah sajian es buah dengan porsi yang secukupnya (tidak berlebihan).
Nah, itu tadi tips-tips sederhana membuat sajian es buah untuk berbuka puasa. Meski es buah banyak dijual di jalanan, tapi sebaiknya es buah dibuat sendiri agar lebih terjamin keaslian dan kemurnian bahan-bahannya, termasuk bahan pembuat es batunya yang menggunakan air matang. Bagaimana ? tertarik membuat sajian minuman dingin es buah sebagai cara lain menikmati buah-buahan saat berbuka ?
