Ibu Cerdas Sajikan Makanan Sehat Keluarga

Makanan yang sehat yaitu makanan yang higienis dan bergizi. Makanan yang higienis adalah makanan yang tidak mengandung kuman penyakit dan tidak mengandung racun yang dapat membahayakan kesehatan. Bahan makanan yang akan kita makan harus mengandung komposisi gizi yang lengkap, yaitu terdiri atas karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air. Di Indonesia komposisi tersebut dikenal dengan nama makanan "4 sehat 5 sempurna" (N & Luthfeni, 2006)

Makanan sehat adalah makanan yang mengandung zat zat yang dibutuhkan oleh tubuh. Makanan sehat mengandung gizi yang seimbang, yaitu makanan yang sarat gizi dan baik dikonsumsi oleh tubuh. Mengetahui hubungan antara makanan yang dikonsumsi dan dampaknya bagi kesehatan penting untuk dipahami, agar para pekerja kantoran dapat memilih makanan sehat yang dibutuhkan oleh tubuh. Makanan, dibutuhkan tubuh sebagai sumber energi utama bagi tubuh. Setiap aktivitas yang remaja lakukan dapat terjadi karena energi yang ada dalam tubuh mereka. Makanan yang remaja konsumsi sehari-hari memberi energi bagi tubuh untuk beraktivitas, baik berjalan, berlari, berpikir, dan aktivitas apapun yang mereka lakukan tiap hari.

Makanan sehat juga tergantung pada pola makan sehari-hari. Pola makan adalah berbagai informasi yangmemberikan gambaran mengenai macam dan jumlah bahan makanan yang dimakan setiap hari oleh satu orang dan merupakan ciri khas untuk suatu kelompok masyarakat tertentu. Pola makan juga diartikan sebagai cara seseorang atau sekelompok orang untuk memilih makanan dan mengonsumsinya sebagai reaksi terhadap pengaruh-pengaruh fisiologis, psikologis, budaya dan sosial. 

Pola makan yang seimbang, yaitu sesuai dengan kebutuhan disertai pemilihan bahan makanan yang tepat akan melahirkan status gizi yang baik. Asupan makan yang melebihi kebutuhan tubuh akan menyebabkab kelebihan berat badan dan penyakit lain yang disebabkan oleh kelebihan zat gizi. Sebalinya, asupan makan kurang dari yang dibutuhkan akan menyebabkan tubuh menjadi kurus dan rentan terhadap penyakit. (Sulistyoningsih & Hariyani, 2011)

Pola hidup sehat sangat terkait erat dengan pola makan yang sehat. Untuk memiliki pola makan yang sehat, dibutuhkan pemahaman mendasar terkait dengan konsep kesehatan dan konsep makan yang sehat. (Kusumah, 2007)

• Konsep yang terkait dengan kesehatan adalah konsep ABCD, antara lain :
• Activating
• Mengaktifkan sel tubuh untuk mengoptimalkan fungsi dan peranannya dalam tubuh. Rosulullah SAW sangan concern dengan kecukupan nilai gizi dari makanan yang menjadikan fungsi-fungsi organ tubuh bisa bekerja secara aktif dan otimal.
• Balancing
• Menyuplai nutrisi yang seimbang ke dalam tubuh.
• Cleansing
• Membersihkan toksin yang telah menumpuk di dalam tubuh selama bertahun-tahun.
• Defending
• Menciptakan daya tahan tubuh dari berbagai penyakit. Daya tahan tubuh ini merupakan konsekuensi logis dari pola hidup dan pola pola makan yang seimbang, aktif dan terbebas dari toksin-toksin berbahaya.

sumber : 

N, H., & Luthfeni. (2006). Makanan yang Sehat. Bandung: Azka Press.

Sulistyoningsih, & Hariyani. (2011). Gizi Untuk Kesehatan Ibu dan Anak. Yogyakarta: Graha Ilmu.

Kusumah, I. (2007). Panduan Diet ala Rosulullah. Tangerang: Qultum Media.