Jogjakarta, kota budaya yang tak hanya mempesona lewat seni dan pariwisata, tetapi juga melalui makanan khasnya yang terkenal, seperti nasi gudeg. Salah satu tokoh di balik lezatnya hidangan khas Jogja ini adalah Mbak Yustina Dwi Kusumawati. Lahir pada 9 November 1982 di Jogjakarta, dia adalah seorang perawat yang telah menorehkan prestasi gemilang di dunia kuliner.
Gudeg Mbak Yust: Meraih Mimpi Melalui Masakan
Mbak Yustina, begitu dia akrab dipanggil, memulai perjalanan kulinernya dari pekerjaan yang tidak ada hubungannya dengan memasak. Dia meraih gelar Sarjana Keperawatan dan telah bekerja di rumah sakit ternama seperti RS Bethesda, Siloam Hospital, RS Puri Indah, Erha Clinic, dan PAC HealthCare. Namun, passion-nya terhadap masakan, terutama nasi gudeg, mengantarnya pada perjalanan yang luar biasa.
Gudeg, makanan tradisional Jogja yang kaya rasa, selalu membuatnya penasaran. Sudah sejak usia kelas lima SD, Mbak Yustina mulai diajari oleh ibunya tentang cara memasak gudeg secara tradisional. Awalnya hanya sebagai hobi dan cara untuk tetap terhubung dengan akar budayanya, namun kemudian menjadi sesuatu yang lebih besar.
Lomba Memasak: Memamerkan Keahlian yang Mengagumkan
Tahun 2007 adalah awal dari kisah gemilang Mbak Yustina di dunia memasak. Saat itu, dia memutuskan untuk mengikuti Lomba Memasak Makanan Khas Nusantara Antar Staf Medis di RS Bethesda, Jogjakarta. Lomba ini bukanlah yang pertama bagi para pesertanya, tetapi untuk Mbak Yustina, itu adalah awal perjalanan luar biasa. Dengan kemampuan memasak yang dia pelajari dari ibunya, dia berhasil meraih Juara 1 dalam lomba yang bergengsi ini.
Setelah kemenangan pertamanya, semangat dan cintanya terhadap memasak semakin berkobar. Dia terus mengasah kemampuannya dan lebih dalam lagi mengeksplorasi rasa gudeg yang autentik. Selama bertahun-tahun, dia belajar lebih banyak lagi tentang bumbu-bumbu khas gudeg, teknik memasak yang benar, dan perpaduan rasa yang sempurna. Semua ini adalah upaya untuk tetap menghadirkan cita rasa Jogja dalam setiap sajian yang dia buat.
2016: Kemenangan Lain dalam Lomba Makanan Khas Daerah Jogja
Prestasi Mbak Yustina tidak berhenti pada kemenangannya di lomba sebelumnya. Tahun 2016 membawa keberuntungan baru dalam perjalanannya. Dia memutuskan untuk mengikuti Lomba Memasak Makanan Khas Daerah Jogjakarta yang diadakan di Balai Desa Minomartani, Sleman, Jogjakarta.
Kompetisi ini bukanlah yang pertama kalinya dia ikuti, tetapi untuk kali ini, dia tampil lebih percaya diri dan dengan keterampilan memasak yang semakin matang. Membuat gudeg dengan rasa yang otentik dan menjaga kualitasnya adalah kuncinya. Hasilnya? Mbak Yustina meraih kemenangan besar, Juara 1 dalam lomba yang melibatkan peserta-peserta berbakat dari seluruh daerah Jogjakarta.
