Daging telah selesai dimasak dan tekstur sudah empuk. Setelahnya, daging dapat diolah sesuai yang diinginkan. Daging yang dimasak sudah dalam keadaan matang dan empuk untuk memudahkan saat dikonsumsi. Diusahakan jangan masak terlalu lama karena dapat merusak nutrisi dan bentuk daging karena daging sudah dimasak terlebih dahulu.
Cara di atas merupakan tips untuk mengolah daging kurban agar empuk. Cara tersebut berlaku untuk merebus daging dan juga tulangnya. Pada dasarnya, cara tersebut bisa digunakan untuk segala jenis daging merah. Langkah-langkah di atas membantu untuk menjaga kualitas tekstur daging agar tidak hancur, namun tetap lembut. Selain cara mengolah, potongan daging juga mempengaruhi. Setelah adanya cara ini, tak perlu takut lagi untuk mengolah daging kurban. Apabila belum ingin diolah kembali, simpan daging dalam keadaan kering dalam lemari pendingin. Hal ini untuk mencegah pembusukan akibat mikroorganisme. Bila pengolahan dan penyimpanan sudah benar, maka nutrisi akan tetap terjaga. Manfaatnya juga terjamin untuk kesehatan.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
