Banyak yang mengatakan ayam nelongso adalah makanan yang digemari oleh mahasiswa, heem.... apa benar ya? Saya jadi penasaran ingin mengorek-ngorek apakah memang benar warung makan ayam goreng nelongso makanan yang digemari oleh mahasiswa?.
Warung makan ayam nelongso yang terletak di kota Malang merupakan warung yang didirikan oleh sosok laki-laki yang berjiwa entrepreneur yaitu Nanang Suherman atau orang-orang biasa menyebut dengan panggilan Mas Nanang, dahulu Mas Nanang adalah pebisnis sebuah usaha plastik, usaha plastiknya  sudah impor sampai ke luar jawa, namun seiring berjalannya waktu usaha tersebut bangkrut, akhirnya Mas Nanang berfikiran untuk membuat ide yaitu menjual makanan, muncullah ide untuk membuat sebuah ayam goreng yang berbeda dari yang lain, dengan bekal resep dari orangtua Mas Nanang berdirilah warung makan sebuah warung makan yang bernama Griya Bebek dan Ayam Goreng Mas Nanang. awal berdirinya warung makan ini didirikan di daerah karang ploso yang dikelola oleh Mas Nanang dan sang istri namun seiring berjalannya waktu nama Griya Bebek dan Ayam Goreng Mas Nanang diubah menjadi Ayam Goreng Nelongso, dan mulai mendirikan cabang di berbagai tempat daerah malang, untuk luar malang sendiri masih di programkan. Selain itu ayam goreng nelongso yang yang dulu belum di buka 24 jam namun sekarang sudah buka 24 jam karena penggemarnya yang banyak. Saat ini Ayam Goreng Nelongso sudah mempunyai cabang sebanyak 9 cabang dengan nama Ayam Goreng Nelongso, dan 4 Sambal Mak Tin, Ayam Goreng Nelongso dinamakan demikian karena ukuran ayamnya yang kecil dan sambalnya yang super pedas dengan berbagai varian, sedangkan nama Mak Tin sendiri diambil dari nama Ibu mertua Mas Nanang. Semua warung ayam goreng nelongso ini terletak di tempat yang berbeda-beda namun tetap di wilayah malang.
Sekarang kenapa banyak mahasiswa yang mengerumuni warung makan tersebut, ternyata penyebabnya adalah karena harga yang mahasiswa banget mulai dari 5000 rupiah kamu sudah dapat menikmati makanan ini dengan berbagai menu yang bermacam dan sambal yang berbagai varian, dari sambal bawang, tomat, sambal cabai hijau, sambal teri dan masih banyak lagi, selain itu ayam goreng nelongso ini bukan hanya harga yang murmer namun juga rasa sambalnya yang khas. Ketika saya bertanya kepada berbagai pengunjung disana tentang apa yang membuat mereka tertarik untuk makan di warung ayam goreng nelongso adalah rasa sambalnya yang terasa di mulut sangat berbeda dari sambal-sambal di warung makan yang lainnya, selain itu ada yang berkata bahwa ayam goreng nelongso berbeda dengan yang lain, jika rasa pedas sambal di warung tempat lain  pedasnya terasa di mulut dan di perut, namun rasa pedas sambal ayam goreng nelongso rasa pedasnya  hanya terasa di mulut saja,  jadi pengunjung sangat suka dengan rasa pedas tersebut, cocok banget buat para pecinta sambal, selain itu saya juga bertanya kepada pengunjung lain mereka semua mempunnyai jawaban yang sama karena rasa pedas sambalnya yang membuat ketagihan. Resep sambal ayam nelongso inipun di racik sedemikian rupa dan takaran yang pas antara cabai dan rempah-rempah yang lainnya sehingga mampu menciptakan rasa sambal yang hanya pedas dimulut saja,  jika rasa pedas yang dihasilakan oleh sambal sampai diperut maka akan kasian bagi penikmatnya, sehingga sambal ini di racik supaya rasa pedasnya hanya di mulut, hal ini membuat para pengunjung ketagihan untuk menikmati sambal ayam goreng nelongso. Selain sambal yang di racik sedemikian rupa, dalam hal penggorengan ayam dan bumbu-bumbu yang digunakanpun sangat diperhatikan, mulai dari rempah-rempah yang digunakan dan takaran bumbu, api yang digunakan untuk menggorengpun tidak asala-asalan harus menggunakan api yang pas untuk menghasilkan karakter ayam goreng yang pas dan nelongso. Namun ada juga sebagian pengunjung yang mengatakan bahwa ayam goreng nelongso murmer banget di kantong, dimulai dari harga 5000 sudah dapat menikmati hidangan dari ayam goreng nelongso, sambalnyapun dapat mengambil sendiri dan mengambil sepuasnya sampai bibir ndower. Warung makan ayam goreng nelongso ini selalu ramai tidak pernah sepi pengunjung. Banyak pengunjung dari berbagai kalangan dari para anak-anak, remaja, dewasa maupun tua baik siang maupun malam tetap berdatangan pengunjung, banyaknya karyawan di warung ayam nelongso menjadikan penyajian disana terlaksan dengan baik, semua pengunjung merasa puas.
Ayam goreng nelongso sangat cocok untuk di jadikan santapan bagi mahasiswa yang ingin makan rame bersama teman, selain itu bagi mahasiswa yang lagi ngirit bisa mengirit disini tidak perlu membayar mahal untuk  menikmatinya, selain ayam goreng nelongso selalu dibanjiri oleh mahasiswa, dari mahasiswa semester bawah sampai atas, dari mahasiwa yang sendirian maupun rame-rame semua datang hanya untuk menikmati ayam goreng nelongso. Namun selain itu bagi para keluarga, para pekerja kantor maupun para pasangan. Mereka semua dapat menikmatinya. Aapalagi kini cabang ayam nelongso sudah mulai  banyak di wilayah malang sendiri, untuk wilayah-wilayah lain bisa datang ke daerah malang untuk menikmati makanan mahasiswa ini. Nelongso banget jika belum makan ayam nelongso, karena di jamin puas dengan rasa sambal yang  khas, apalagi bagi pecinta pedas sangat cocok makan disini, pasti bakal ketagihan terus.
