Mohon tunggu...
Muhamad Faris Mujahidin
Muhamad Faris Mujahidin Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswa 23107030058 Ilmu Komunikasi UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta

Hobi saya cuma olahraga sama bahas politik

Selanjutnya

Tutup

Entrepreneur Pilihan

UMKM Home Made: Belajar dari Pemilik Enigma Seturan

20 Juni 2024   09:58 Diperbarui: 20 Juni 2024   10:02 452
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Kedai Enigma merupakan salah satu UMKM baru yang berjalan pada bidang Kuliner  dan baru beroperasi kurang lebih 10 hari di Yogyakarta. Kedai Enigma terletak di Jl. Seturan II, kampung Kledokan, Desa Caturtunggal, Kecamatan Depok, Kabupaten Sleman, Yogyakarta.

Kedai Enigma Seturan beroperasi setiap hari kecuali hari Kamis, dengan jam buka mulai pukul 13.00 hingga 20.00. Pemiliknya sangat menghormati waktu ibadah, sehingga ketika waktu salat tiba, kedai ini tidak menerima pesanan untuk sementara waktu. Hal ini memberikan kenyamanan tersendiri bagi pengunjung yang ingin beribadah tanpa harus terburu-buru.

Dok. Pribadi
Dok. Pribadi
Husain merupakan pemilik dari Kedai Enigma tersebut. Ia sudah berencana memulai usaha kedai ini setahun yang lalu. Latar belakang ia ingin memulai usaha ini adalah karena ia menyukai kopi yang menjadi highlight menu di kedai ini, suka memasak dan ingin memulai hidup sehat. Selain itu juga ia mempunyai lahan kosong yang bisa dimafaatkan sebagai tempat usahanya.

"Saya udah rencana dari 1 tahun yang lalu, latar belakangnya karena suka kopi dan saya melihat kopi itu bukan sumber penyakit, tetapi ia bisa membuat sehat jika kopi tidak dicampur bahan lainnya. Saya juga ingin memulai hidup sehat, karena selesai kuliah, kerja saya Cuma didepan komputer. Selain itu juga saya punya lahan nganggur, yasudah dimanfaatkan saja" jelas Husain.

Meskipun kopi adalah menu yang di highlight di kedai ini, terdapat Bakso yang tidak kalah saingnya. Menurutnya, bakso adalah makanan yang tidak terbatas dan diterima oleh semua kalangan.

"Yang jelas dari makanan paling bakso, karena saya lihat bakso itu semua kalangan suka dan bakso tidak terbatas waktu. Kebanyakan orang, termasuk saat Idul Adha, tukang bakso tetap laku. Saya lihat juga bakso yang paling susah hanya gilingnya, setelah itu seperti adonan bisa sendiri" ujar Husain.

Selain itu ada makanan makanan kedai seperti Dimsum Ayam, Nugget Ayam, Tahu Bakso, dan French Fries.

"Kelebihan Dimsum disini yaitu 60% Daging dan 40% Tepung, jadi masih banyak dagingnya" tambahnya.

Pemilihan menu di Kedai Enigma sangat cermat. Bakso dipilih karena daya tariknya yang universal, sementara dimsum ayam dan tahu bakso menawarkan variasi yang lebih modern dan digemari oleh berbagai kalangan. Untuk minuman, kopi yang menjadi andalan di kedai ini adalah kopi yang diambil dari Garut, Jawa Barat dan Kopi dari Banjarnegara

"Saya menyukai kopi Jawa Barat, jadi di sini banyaknya saya ambil kopi Papandayan/Kamojang dari Garut, Jawa Barat. Tapi saya juga ambil kopi Senggani dari Banjarnegara" jelas Husain. Selain itu, minuman lainnya yaitu Es Teh /Teh Hangat. Husein menyajikan teh premium dari Gunung Sumbing yang terdiri dari teh merah dan teh hijau, serta teh unik dari Wonosobo.

"Kalau untuk teh premium, saya ambil dari Gunung Sumbing, ada teh merah dan teh hijau, itu tanpa gula untuk menjaga keaslian rasanya. Selain itu ada teh yang cukup berbeda dari Wonosobo," lanjutnya.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Entrepreneur Selengkapnya
Lihat Entrepreneur Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun