Nasi Briyani Pilihan Tepat di Luar Negeri

[caption id="attachment_206446" align="aligncenter" width="640" caption="Nasi Briyani Kambing(dok.pribadi)"][/caption]

Nasi briyani dibuat dari beras basmati. Tekstur beras ini panjang dan lembut, sehingga menghasilkan nasi yang berbentuk sedikit lebih panjang dari nasi yang biasa dimasak dari beras di Indonesia seperti pandan wangi dan setra ramos.

Awalnya lidah saya agek aneh merasakan nasi ini, kecil dan lembut, tapi setelah beberapa kali merasakannya, enak juga rasanya saat mencicipi nasi dari beras yang terkenal itu.

Menurut salah satu koki yang kami tanya mengenai nasi Briyani ini. Bahwa sebetulnya nasi Briyani ini sama seperti nasi minyak yang juga banyak terdapat di Indonesia, baik cara membuat dan bumbunya, perbedaannya hanya beras yang digunakan dan warna saja. Kalau nasi minyak dia agak putih, kalau nasi briyani warnanya kuning agak kemerahan.

Namun bagi yang tidak menyukai masakan yang berbumbu dan berlemak serta sedikit pedas dan asin, makanan jenis ini tidak terlalu favorit. Tapi kalau terbiasa makan nasi padang. Nah nasi ini sangat cocok untuk di makan, ditambah lagi dengan pilihan lauknya ayam dan kambing yang dimasak kari. Kalau Anak-anak saya tidak terlalu suka makan nasi Briyani, pedas kata mereka.

[caption id="attachment_206447" align="aligncenter" width="640" caption="Kuah Kari Pasangan yang Mantafs (dok.pribadi)"]

1351481344919830089

[/caption]

Di Singapura nasi Briyani sangat mudah didapat, hampir disemua kedai yang menjual masakan muslim menyediakan nasi Briyani. Harga nya berkisar antara SGD 5-6. Dari sisi porsi, banyak kalau menurut saya, lebih banyak dari nasi biasa kalau makan di Indonesia lah.

Cara menyajikan nasi Briyani juga agak unik, penjual meletakkan lauknya di tengah-tengah nasi. Jadi diatas piring kosong diletakkan nasi Briyani, kemudian lauk, terus ditutup dengan nasi lagi.

Sekalipun nasi Briyani jamak di kedai di Singapura tapi tidak semua rasanya pas di lidah kita, ada yang terlalu pedas, terlalu asin, dll. Untuk mendapatkan kedai yang punya rasa yang pas, harus mencoba atau minta rekomendasi dari orang yang bisa dimintai informasi.

[caption id="attachment_206448" align="aligncenter" width="640" caption="Kedai makanan muslim langganan kami (dok.pribadi)"]

1351481416639172667

[/caption]

2 foto diatas bermaksud menggunkan efek High Key. Benar atau tidak itu masuk kategori High Key Bisa lihat di sini Kampretos WPC 25