Table Manner adalah skill utama yang dibutuhkan ketika sedang makan dan minum di restoran fine dining atau acara formal. Dengan table manner, kita bisa menikmati hidangan dengan etika yang sopan. Hal ini perlu dipelajari lebih dekat oleh para individu berkebutuhan khusus.
Oleh karena itu, Matalesoge HospitAblelity Academy bekerja sama dengan Sutasoma Hotel & The Tribrata Dharmawangsa untuk menyelenggarakan kegiatan Table Manner Class. The Tribrata Darmawangsa merupakan sebuah convention centre (MICE) yang diresmikan pada 12 Oktober 2018, sedangkan Sutasoma Hotel dibuka pada Februari 2021 sebagai hotel butik premium dengan 111 kamar.
Matalesoge dan The Tribrata memulai kerja sama mereka usai perkenalan di antara Pak Edhie Rianto (salah satu founder Matalesoge) dan Pak Reynold Octaviano (Head of Marketing Communication and Brand). Pak Reynold sendiri sangat terpukau dengan tujuan berdirinya Matalesoge, yaitu memperhadapkan dunia pekerjaan dengan kaum difabel/individu berkebutuhan khusus dengan ilmu pengetahuan hospitality. Sementara itu, salah satu corporate mission The Tribrata adalah untuk menjalin kerja sama dan kemitraan yang menghasilkan dampak positif kepada masyarakat lokal.
Berbekal semangat dan tujuan yang sama dari kedua belah pihak, Pak Reynold bersama dengan Ibu Christine Wuisan selaku Learning & Development Manager menggagas program "See The TRUE Me" dengan tujuan memberikan wawasan kepada masyarakat luas tentang potensi luar biasa yang dimiliki para individu berkebutuhan khusus. TRUE sendiri adalah singkatan dari Talent (bakat), Responsible (tanggung jawab), Unique (karakter unik), dan Earnest (kepribadian yang tulus).
Dalam penyelengaraan program "See The TRUE Me", The Tribrata menyelenggarakan Table Manner Class untuk para trainee Matalesoge dengan five course menu: roti dengan mentega, salad (makanan pembuka pertama), sup jamur (makanan pembuka kedua), steak (makanan utama), dan nanas yang di-caramelized serta es krim kelapa (makanan penutup).
Pak Ferri Irawan selaku General Manager beserta para Head of Department dan para karyawan Tribrata sangat bangga dan terinspirasi dengan para trainee Matalesoge, sekaligus mengapresiasi semangat mereka untuk tidak berhenti belajar dan terus mencari pengalaman. The Tribrata berharap dapat melakukan kegiatan lain bersama Matalesoge dan terus melanjutkan program "See The TRUE Me." Dengan senang hati, mereka akan menyambut para trainee Matalesoge untuk bekerja bersama mereka dengan bimbingan dari para trainer agar kemampuan masing-masing trainee mampu dikembangkan sesuai minat dan karakternya.
Mewakili keluarga The Tribrata, Pak Ferri berpesan agar para individu berkebutuhan khusus dapat menginspirasi masyarakat dan terus berkarya. Saya sebagai asisten trainer full time di Matalesoge berharap pesan dari Pak Ferri sangat berguna tidak hanya untuk para trainee Matalesoge, tapi para individu berkebutuhan khusus di seluruh Indonesia.
Para trainer dan trainee Matalesoge bersama tim The Tribrata (Dok. pribadi)
***
