  Makanan fungsional adalah makanan yang mengandung zat gizi dan senyawa bioaktif yang mempunyai banyak fungsi untuk tubuh. Terdapat tiga fungsi dasar pangan fungsional yang ditekankan oleh para Ilmuwan di Jepang, yaitu sensory (penampilan dan rasa), nutritional (bergizi tinggi), dan physicologycal (pengaruh fisiologis yang bermanfaat untuk tubuh). Kini, makanan fungsional sudah lebih dikenal oleh masyarakat. Maka dari itu, banyak masyarakat yang menciptakan inovasi baru dalam membuat makan fungsional, terutama menggunakan metode fermentasi.
  Banyak sekali mikroorganisme yang dapat digunakan untuk fermentasi. Adanya proses perubahan kimiawi yang berasal dari senyawa kompleks menjadi sederhana dengan keluarnya fungsi enzim yang dihasilkan oleh mikroba membuat tidak semua fermentasi dapat berjalan mulus atau lancar. Bahkan, ada fermentasi yang prosesnya lancar tetapi hasilnya kurang bagus. Maka dari itu, masyarakat yang membuat fermentasi cenderung menggunakan mikroorganisme yang mudah didapatkan, prosesnya cepat, dan kemungkinan keberhasilannya tinggi.
   Inovasi makanan fungsional di gempuran era 4.0 yang paling mudah dibuat adalah Fruit Dessert Box, yaitu perpaduan roti, buah-buahan, susu murni, dan yoghurt fermentasi.  Fruit Dessert Box juga dapat dinikmati oleh semua kalangan, seperti anak-anak, remaja, dan orang dewasa. Selain dapat dinikmati sendiri, Fruit Dessert Box juga dapat menjadi makanan yang dapat dikomersilkan. Maka dari itu, Fruit Dessert Box tidak hanya menguntungkan di bidang kesehatan saja, tetapi bisa juga di bidang perekonomian.
  Fruit Dessert Box dapat juga dikatakan sebagai   makanan fungsional modern dan tidak akan pernah habis masanya. Bahkan ketika pendemi pun, makanan ini sangat mudah untuk dibuat karena bahan-bahannya yang murah, mudah ditemukan, serta prosesnya yang tidak membutuhkan waktu lama. Jika Anda memiliki yoghurt yang sudah difermentasi, maka Anda hanya perlu meluangkan waktu 10 menit untuk membuat Fruit Dessert Box ini.
   Selain dapat dijadikan makanan berat, Fruit Dessert Box ini juga dapat dijadikan sebagai cemilan. Fruit Dessert Box ini cocok untuk dimakan di segala situasi, seperti ketika sedang bahagia, bosan, bergadang, bahkan stress. Menurut salah satu peneliti, Sandi Mann, mengungkapkan bahwa kadar bopamin yang rendah dapat menyebabkan rasa bosan sehingga kebanyakan orang cenderung meningkatkan kesenangan dengan mengonsumsi makanan yang membuat mereka merasa bahagia.
   Makanan fungsional di era modern saat ini sudah banyak dikenal oleh masyarakat. Banyaknya manfaat dari makanan fungsional ini membuat masyarakat mulai tertarik dan meninggalkan makanan cepat saji. Tetapi, banyak juga masyarakat yang pola hidupnya balance, yaitu mengonsumsi makanan fungsional dan mengonsumsi makanan cepat saji.
   Fruit Dessert Box dapat dimanfaatkan sebagai makanan serta cemilan yang dapat dikonsumsi maupun dijual ditengah gempuran makanan siap saji saat ini. Fruit Dessert Box juga siap menemani Anda di segala situasi, terutama ditengah gempuran perut yang tengah berteriak. Mudah dan cepatnya proses pembuatan membuat makanan ini dapat juga dijadikan pilihan utama untuk mengisi waktu luang Anda.
   Fermentasi yoghurt untuk membuat Fruit Dessert Box juga sangat mudah dibuat. Selain mudah dibuat, bahan fermentasi ini juga mudah didapatkan dan murah. Fermentasi ini hanya membutuhkan 2 bahan saja, yaitu susu pasteurisasi plain dengan yoghurt plain atau susu UHT plain dengan yakult yang dapat Anda temukan di minimarket dengan kisaran harga dibawah 20 ribu saja.
