UM Bantu UMKM Tingkatkan Kapasitas Produksi Keripik Singkong dengan Mesin Potong Tipis Dilengkapi Spring Pusher

Kabupaten Malang (20/08/2023), Desa Srigonco, Kecamatan Bantur, Kabupaten Malang menjadi saksi sebuah inisiatif inovatif dalam dunia Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Departemen Teknik Mesin dan Industri Universitas Negeri Malang menggelar kegiatan penerapan Mesin Potong Tipis Adonan Keripik Dilengkapi Spring Pusher untuk meningkatkan produksi pada UMKM keripik singkong. Narasumber dalam kegiatan ini adalah Erwin Komara Mindarta, S.Pd, M.Pd, seorang ahli dari Departemen Teknik Mesin dan Industri Universitas Negeri Malang.

Acara ini dihadiri oleh sepuluh peserta secara luring yang berasal dari UMKM lokal di Desa Srigonco. Fokus pembahasan melibatkan teknologi Mesin Potong Tipis Adonan Keripik yang dilengkapi dengan Spring Pusher, yang dapat mengoptimalkan proses pemotongan adonan keripik singkong menjadi lapisan tipis dengan ketebalan yang diinginkan. Peserta diajak untuk memahami prinsip kerja mesin ini dan bagaimana penerapannya dapat meningkatkan efisiensi produksi pada UMKM keripik singkong.

Erwin Komara Mindarta, S.Pd, M.Pd, sebagai narasumber, menjelaskan bahwa teknologi ini memiliki fungsi utama untuk mengiris atau memotong adonan menjadi lapisan tipis dengan ketebalan yang dapat disesuaikan. Dengan adanya Spring Pusher, mesin ini dapat bekerja dengan presisi tinggi, memberikan hasil potongan yang seragam dan sesuai dengan standar kualitas yang diinginkan. Pernyataan ini menggarisbawahi bahwa penggunaan teknologi ini dapat memberikan keunggulan kompetitif bagi UMKM keripik singkong dalam meningkatkan mutu produk.

Lebih lanjut, Erwin Komara Mindarta, S.Pd, M.Pd, menyatakan bahwa kegiatan ini tidak hanya bertujuan untuk memperkenalkan teknologi mesin potong tipis, tetapi juga sebagai langkah nyata untuk mendukung tercapainya Sustainable Development Goals (SDGs) ke-17, yaitu kemitraan untuk mencapai tujuan. Kolaborasi antara perguruan tinggi, masyarakat, dan pelaku UMKM diwujudkan melalui kegiatan ini, menciptakan sinergi dalam upaya mencapai pembangunan berkelanjutan.

Sesi praktek menjadi bagian integral dalam kegiatan ini, di mana peserta dapat langsung mencoba dan mengaplikasikan mesin potong tipis pada adonan keripik singkong. Hal ini memberikan pengalaman langsung dan pemahaman yang lebih mendalam tentang cara mengoperasikan mesin tersebut. Dengan demikian, kegiatan ini bukan hanya memberikan pengetahuan teoritis tetapi juga keterampilan praktis yang dapat diimplementasikan secara langsung di tingkat UMKM, mendukung pertumbuhan ekonomi lokal dan peningkatan daya saing industri kreatif di Desa Srigonco.