Pemanfaatan Ikan Lele Menjadi Produk yang Bernilai Jual Tinggi oleh Mahasiswa KKN UMY 011

Kamis (03/02/2022) Program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Tematik Reguler Universitas Muhammadiyah Yogyakarta (UMY) di Desa Kalilunjar, Kecamatan Pejawaran, Kabupaten Banjarnegara sukses meningkatkan harga nilai jual lele.

Tujuan utama dari diadakannya program KKN ini ialah untuk memajukan nilai perekonomian warga di Desa Kalilunjar. Mahasiswa KKN kelompok 011 yang  diterjunkan di Desa Kalilunjar sukses membuat inovasi baru dalam segi penjualan ikan lele.

 Ikan lele yang biasa dijual langsung ke pengepul dengan harga jual pasaran yang tidak terlalu tinggi kini diubah menjadi suatu produk yang dapat bernilai jual lebih tinggi. Ikan lele yang berukuran besar yang sudah jarang diminati oleh masyarakat diubah menjadi produk frozen food berupa nugget, kaki naga, dan katsu lele.

pelatihan ini sangat diminati oleh warga sekitar, terutama ibu-ibu pengurus PKK. Dengan diadakannya program ini diharapkan dapat memajukan dan menambah penghasilan bagi Desa Kalilunjar. Selain itu, kegiatan pelatihan ini diharapkan dapat meningkatkan sumber daya manusia yang ada di Desa Kalilunjar, mengingat sumber daya alam yang melimpah tidak akan ada gunanya bila sumber daya manusianya tidak mumpuni. Diharapkan pula sumber daya manusia yang berkualitas ini dapat menciptakan masyarakat atau generasi muda Desa Kalilunjar yang dapat bersaing di dunia pekerjaan yang akan membawa nama Desa Kalilunjar.

Pengolahan Ikan Lele Menjadi Frozen Food

salah satu keunggulan lainnya dari produk ini ialah dengan tidak menggunakan bahan MSG, sehingga dapat dikonsumsi setiap hari oleh anak-anak hingga dewasa. selain itu, produk ini juga dapat bertahan lebih lama dibandingkan jika diolah menjadi lauk biasa.