Mohon tunggu...
Emma Malika
Emma Malika Mohon Tunggu... Guru - Blogger

"Kompasianer teraktif versi Komik Kompasiana tahun 2023" || Menulis dengan apa adanya dan berusaha menjalani hidup dengan baik agar kembali dengan Husnul khatimah aamiinn

Selanjutnya

Tutup

Travel Story Pilihan

Nikmatnya Kopi Cap Kacamata di Jalan Empang Kota Bogor

30 Juli 2023   15:14 Diperbarui: 30 Juli 2023   15:15 297
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Toko kopi Bah Sipit dok. Emma

Sensasi cita rasa kopi bisa sangat beragam tergantung pada jenis biji kopi, cara pengolahan, serta cara penyajian. Beberapa cita rasa kopi yang umum adalah kopi hitam yang kuat dan pahit, kopi latte yang creamy dengan susu, kopi espresso yang kental dan pekat, dan banyak lagi. Selain itu, ada juga kopi dengan rasa tambahan seperti karamel, cokelat, atau rempah-rempah, yang memberikan variasi yang menarik bagi para penikmat kopi. Rasa kopi dapat memberikan kenikmatan dan pengalaman yang unik bagi setiap orang.

Tepat Hari Sabtu tanggal 29 Juli 2023 kemarin, saya bersama temu komunitas Vlomaya dan KPK Kompasiana mengikuti acara Bincang Preneur, dimana acara ini adalah kolaborasi antara Vlomaya dan KPK, yang kita lakukan selama disana adalah Gerebek Toko kopi yang mana pada awalnya dirintis oleh  Bah Sipit pada tahun 1925 di Jalan Empang, Bogor. Untuk menjaga tradisi berniaga, toko kopi ini kemudian dilanjutkan kembali dibawah arahan tangan dingin generasi ke-3 dari Bah Sipit yaitu Nancy Wahyuni Yusuf.

Kopi yang gurih dan nikmat lahir dari tehnik meracik kopi itu sendiri,  semua ini akan berlabuh pada cita rasa kopi sesuai dengan yang kita inginkan. Untuk lebih jelasnya inilah langkah-langkah untuk meracik kopi, ada beberapa teknik yang dapat kita lakukan yaitu:

1. Penggilingan biji kopi

Gunakan penggiling kopi untuk menggiling biji kopi sesuai dengan tingkat kehalusan yang kita inginkan, untuk ini semua tergantung pada metode penggilingan yang akan di gunakan, baik dengan cara manual ataupun elektrik.

2.. Metode penyeduhan

Pilih metode penyeduhan sesuai preferensi yang kalian miliki, seperti pour-over, espresso, French press, atau Aeropress. Setiap metode akan memberikan rasa kopi yang berbeda.

3. Proporsi kopi dan air

Penting untuk mengukur proporsi kopi dan air dengan benar sesuai metode penyeduhan yang digunakan. Umumnya, perbandingan yang umum digunakan adalah 1 : 15 (1 gram kopi per 15 ml air).

4. Perhatikan Suhu air

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
Mohon tunggu...

Lihat Konten Travel Story Selengkapnya
Lihat Travel Story Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun