Inovasi Siswa MTsN 6 Bantul, Fermentasi Sawi Putih dan Kol sebagai Pengawet Ikan Alami

Bantul, 4 Desember 2024 -- Dua siswa MTsN 6 Bantul, Ahmad Ma'arif AR dan Nafi'ah Azzahro, kembali menunjukkan kreativitas mereka melalui penelitian yang mengembangkan fermentasi sayuran sawi putih dan kol sebagai pengawet ikan alami. Penelitian ini bertujuan menciptakan alternatif pengawet ramah lingkungan yang aman untuk konsumsi dan berpotensi membantu sektor perikanan.

Proses penelitian ini dilakukan dengan memanfaatkan bahan alami dari sawi putih dan kol yang difermentasi selama 10 hari. Setelah masa fermentasi selesai, siswa melanjutkan tahap pengujian terhadap sampel ikan untuk mengamati efektivitas larutan fermentasi dalam memperlambat pembusukan dan mempertahankan kualitas ikan.

Kepala MTsN 6 Bantul, Mafrudah, mengapresiasi dedikasi Ahmad dan Nafi'ah dalam penelitian ini. "Penelitian ini tidak hanya membangun pengetahuan ilmiah mereka tetapi juga menjadi bekal berharga untuk kehidupan. Saya bangga melihat siswa madrasah mampu menghasilkan karya yang relevan dan bermanfaat bagi masyarakat," ungkap Mafrudah.

Novrita, selaku Koordinator Riset MTsN 6 Bantul, juga memberikan dukungan penuh kepada para siswa. "Kami selalu mendorong siswa untuk berpikir kreatif dan mencari solusi inovatif melalui penelitian. Karya ini adalah bukti bahwa anak-anak madrasah juga dapat berkontribusi dalam menciptakan inovasi di bidang sains dan teknologi," ujarnya.

Tahap pengujian sedang berlangsung untuk memastikan efektivitas larutan fermentasi sebagai pengawet alami. Ahmad dan Nafi'ah berharap penelitian ini dapat memberikan dampak positif, tidak hanya di lingkungan sekolah tetapi juga di masyarakat luas.

Penelitian ini memperlihatkan komitmen MTsN 6 Bantul dalam mendukung kreativitas siswa dan membangun generasi yang inovatif serta peduli terhadap lingkungan. Dengan bimbingan guru dan fasilitas yang memadai, madrasah terus mencetak siswa berprestasi yang siap menghadapi tantangan era modern.(nov)