Dorayaki adalah makana tradisional khas Jepang dan menjadi makanan favorite salah satu tokoh kartun jepang yaitu Doraemon. Nama Dorayaki sendiri berasal dari bahasa Jepang, yaitu "Dora" yang berarti Gong dan Yaki yang berarti di panggang.
Sampai saat ini Dorayaki masih sangatlah popular di Jepang dan di Indonesia bahkan sampai ke berbagai negara, isian dari Dorayaki yaitu kacang merah, tetapi belakangan ini semua jenis isian Dorayaki semakin hari menjadi kreatif. Bahkan saat ini banyak orang yang membuat Dorayaki dengan isian krim cokelat, stroberi, matcha, dan kacang merah. Â
Kue Dorayaki ini memiliki tekstur yang lembut, dengan rasa yang nikmat dan menggoda. Dengan rasanya yang manis dan tekstur yang lembut menjadikan kue Dorayaki di sukai oleh banyak peminat, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.
Dorayaki ini praktis untuk dibuat sendiri di rumah, sebab bahan - bahan yang di dapat cukup mudah di jumpai. Yuk simak cara membuat Dorayaki isi Matcha.
Berikut cara membuat dorayaki rasa matcha  :
Bahan - bahan :
1. 120 gram tepung terigu
2. 2 sendok teh matcha powder
3. 1 sendok teh soda kue
4. 50 gram susu cair
5. 100 gram gula pasir
6. 2 butir telur
7. Bahan isian (Opsional Cream coklat atau matcha secukupnya)
Cara Membuat :
1. Campurkan tepung terigu, soda kue, dan matcha bubuk dalam satu wadah lalu aduk hingga rata.
2. Di mangkuk ukuran sedang, campurkan telur dan gula pasir, aduk dengan whisk hingga sedikit mengembang dan gula mulai larut.
3. Masukkan campuran tepung terigu, baking soda, dan matcha ke dalam mangkuk yang sudah tercampur telur dan gula pasir. Aduk hingga tercampur.
