Makanan Bergizi dan Zat Pembangunnya

Makanan bergizi sangat dibutuhkan bagi tubuh manusia, baik untuk pertumbuhan tubuh maupun untuk perkembangan otak. Zat bergizi dapat dikelomopkkan dalam beberapa golongan, yaitu:

1. Zat Tenaga atau hidrat arang atau tepung, lemak.

images-27-5ab263e1dcad5b18e04edda5.jpeg

Zat tenaga disebut juga zat kalori karena zat ini sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk menghasilkan tenaga atau energi untuk menggerakan alat atau organ-organ seperti jantung, paru-paru, otot dan lain-lain. Sumber tenaga adalah makanan yang mengandung hidrat arang juga zat tepung, zat pati atau karbohidrat. Adapun jenis makanan ini adalah tepung, biji-bijian, beras, ubi, umbi-umbian, ketela, roti, sagu, jagung dan gula.

2. Zat Pembangun atau protein, mineral, udara.

images-28-5ab2638cab12ae42481565a2.jpeg

Zat pembangun adalah zat gizi yang dibutuhkan tubuh untuk membangun masa pertumbuhan. Tubuh manusia terdiri dari bagian-bagian yang kecil sel-sel yang hidup berkelompok dibentuk organ-organ tubuh dan bekerja melakukan fungsinya. Oleh sel sel yang selengkap ini, rusak atau mati. 

Misalnya saja terkena luka pada kulit, mengandung panas yang menyengat atau karena infeksi kuman penyakit.Sel-sel yang bisa mati bisa menjadi kulit kering mengelupas atau bernanah. Sel yang rusak perlu diganti dengan yang baru agar fungsi tetap normal. Sumber zat pembangun yang dimaksud dengan sebutan protein atau disebut juga zat putih telur.Sumber makanan zat pembangun dibagi du suatu sumber dari nabati seperti kacang-kacangan (tempe, tahu dan lain-lain), dan sumber hewan seperti daging sapi, kambing, kerbau.

3. Zat pengatur atau vitamin, mineral dan udara.

images-29-5ab264b6dcad5b0e6a2fa6e4.jpeg

Zat pengatur adalah zat yang berfungsi mengatur metabolisme proses kerja tubuh. Metabolisme diibaratkan ramainya lalu lintas di jalan raya, kalau tidak ada polantas atau lampu pengatur lalu lintas tentu akan timbul kemacetan, karena semua ingin mendahului. 

Demikian pula dengan organ-organ tubuh yang diatur oleh zat pengatur, sehingga terjadi sinkronisasi tugas-tugas dalam proses metabolisme tubuh. Kalau tubuh kekurangan udara, akan terasa haus dan otak akan menyuruh tangan untuk mencari udara. Kelompok zat pengatur adalah udara, vitamin, mineral. Sumber gizi ini banyak dihasilkan dari makanan dan sayuran.

Zat gizi itu sangat diperlukan, terutama untuk anak-anak, untuk itu diperlukan nutrisi yang sehat dan sehat dengan sebutan empat sehat lima sempurna.

Kompasianival

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H