Es Tong-Tong Cak Ji adalah es tradisional yang sejak lama sangat populer di tengah masyarakat. Es ini terbuat dari bahan-bahan alami seperti kelapa muda, sirup gula merah, dan tepung ketan. Es Tong-Tong Cak Ji memiliki cita rasa yang manis dan segar dengan tekstur kenyal dan lembut. Meskipun begitu, seiring dengan perkembangan zaman, bermunculanlah varian es kontemporer yang menawarkan rasa dan tampilan yang lebih modern.
Perbedaan utama antara Es Tong-Tong Cak Ji dan varian es kontemporer terletak pada bahan-bahan dan teknik pembuatannya. Es Tong-Tong Cak Ji lebih menggunakan bahan-bahan alami yang mudah didapatkan di pasar tradisional, sedangkan varian es kontemporer cenderung menggunakan bahan-bahan yang lebih modern dan tidak selalu tersedia di pasar tradisional.
Selain itu, rasa dan tampilan dari varian es kontemporer seringkali lebih mengikuti tren dan selera pasar saat ini, seperti rasa bubble gum atau matcha green tea, serta bentuk yang lebih unik dan everything. Di sisi lain, cita rasa dan tampilan dari Es Tong-Tong Cak Ji cenderung selalu sama dan lebih mengikuti tradisi.
Es Tong-Tong Cak Ji memang memiliki ciri khas yang berbeda dengan varian es kontemporer. Salah satu keunikan Es Tong-Tong Cak Ji adalah rasa gurih, lezat dan alami yang berasal dari bahan-bahan dasarnya yang terbuat dari kelapa muda, sirup gula merah, dan ketan hitam. Rasanya yang manis dan gurih ini terasa sangat segar dan mampu menghilangkan dahaga di tengah cuaca yang panas.
Selain itu, Es Tong-Tong Cak Ji memiliki tekstur kenyal yang unik, sehingga ketika dikunyah terasa lembut dan menarik. Tekstur kenyal ini berasal dari tepung ketan yang digunakan dalam membuat adonan es Tong-Tong Cak Ji.
Keunikan rasa dan tekstur ini membuat Es Tong-Tong Cak Ji banyak diminati oleh masyarakat terutama pada musim panas. Selain itu, proses pembuatannya yang relatif mudah dan menggunakan bahan yang mudah didapatkan di pasaran juga menjadikan Es Tong-Tong Cak Ji sebagai pilihan makanan ringan yang populer dan menjadi salah satu ciri khas kuliner masyarakat di kampung saya.
Meskipun demikian, varian es kontemporer juga memiliki keunikan tersendiri, misalnya dari segi variasi rasa dan tampilan. Tren rasa baru dan inovatif membuat varian es kontemporer terus berkembang dan diminati oleh masyarakat. Namun, Es Tong-Tong Cak Ji tetap menjadi favorit yang tidak bisa tergantikan bagi banyak orang yang ingin menikmati es cream tradisional dari Indonesia.
Namun, meskipun Es Tong-Tong Cak Ji memiliki cita rasa tradisional yang khas, setiap hari berganti-ganti rasa dan varian Es yang telah mengalami modifikasi sedemikian rupa sehingga bisa dibilang lebih kontemporer. Misalnya, Cak Ji menambahkan topping atau tambahan bahan lain, seperti coklat atau buah-buahan.
Secara umum, perbedaan Es Tong-Tong Cak Ji dengan varian es kontemporer terletak pada bahan-bahannya, teknik pembuatannya, serta rasa dan tampilannya. Namun, terlepas dari perbedaan itu, Es Tong-Tong Cak Ji tetap memiliki daya tarik sendiri bagi masyarakat yang gemar dengan es khas tradisional.
Sekar Putih, 282024
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
