Di sana, ada 4 orang wanita dengan alur kerja yang tak kalah ringan. Satu orang dari paling kanan bertugas untuk membuat bubur mangga dengan cara melumatkan mangga dengan alat tertentu namun tidak sampai benar-benar halus. Bubur mangga tersebut kemudian dimasukkan ke dalam cup minuman, tepat di atas cream.
Selanjutnya, cup diberikan ke petugas di sebelah kirinya. Wanita tersebut bertugas untuk memasukkan potongan-potongan daging mangga berbentuk kubus ke bagian teratas minuman. Kemudian diberikan kembali ke petugas wanita di sisi kirinya.
Wanita tersebut bergerak cepat membuka kertas label untuk kemudian memasukkan cup demi cup ke dalamnya lalu menyelipkan semacam bendera perusahaan (yang tentunya semakin mempercantik tampilan minuman) bersama dengan garpu dan sedotannya yang menggemaskan. Â Alur terakhir, minuman mangga ditutup dan diberikan pada kasir lalu minuman sampai di tangan pembeli.
Meskipun alur terkesan panjang, sebenarnya tidak. Pengerjaannya cukup cepat (bagaimanapun daging mangga yang lunak tidaklah jadi penghambat yang dapat memperlambat alur pekerjaan sehingga lebih lama) dan alur produksi dari satu pekerja ke pekerja lain bahkan seperti memberi pertunjukan gratis kepada konsumen sebelum pesanannya datang.
Pernahkah terpikirkan mengapa perusahaan yang memproduksi makanan tidak mengijinkan orang lain berkunjung ke "dapurnya"? jika adapun, dapat dipastikan orang tersebut adalah pekerja atau orang yang dipercaya untuk menambah kualitas produk.
Di "dapur" produksi, terdapat resep dan SOP produksi yang pada umumnya selalu menjadi rahasia perusahaan. Tidak ada satu orang pun yang boleh memasukinya tanpa ijin pimpinan. Resep dan SOP yang terbuka lebar dihadapan pengunjung akan menjadi rahasia umum dan dengan mudah ditiru lalu membuka usaha yang sama di tempat lain. Sayang kan?
Inovasi minuman mangga yang viral ini memang cukup menggiurkan. Modalnya pun tak banyak. Pengerjaannya juga sederhana, namun sayang, produksi yang terbuka membuatnya kini menyebar kemana-mana.
Boleh saja, meski sebenarnya tidak ada resep rahasia yang membuat minuman ini diganderungi banyak orang, selama "dapur tertutup rapat untuk konsumen" pihak perusahaan berlakon seolah ada "sesuatu" di sana yang tak seorang pun mengetahuinya. Rahasia utama mengapa minuman itu bisa sampai viral. Bisa sajakan?
Perhatikan itu makanan cepat saji ayam. Ada berapa banyak di Indonesia saat ini? Adakah perbedaan rasa yang signifikan diantaranya? Mengapa banyak orang yang terus datang dan mengantre di sana?Â
Ya itu, ada "rahasia" yang konon menjadi alasan mengapa ayam tersebut menjadi lezat dan diburu banyak orang. Padahal kalau dikonsumsi, ah, sama saja tuh satu dengan yang lainnya. Bahkan rasanya mamak juga bisa menghasilkan ayam yang sama dengan yang mereka hasilkan. Meskipun alasan lain tentu karena "cepat sajinya" itu.
