Tauge Goreng, Hidangan Vegetarian yang Naik Kelas

Dokpri

Yang menarik adalah kehadiran pedagang tauge di tengah meja-meja bundar tamu. Pedagang tauge goreng ditempatkan pada posisi yang mudah dijangkau pandangan mata, sehingga para tamu tertarik untuk menikmati masakan khas Sunda dan Betawi ini.

Loh, kok disebut masakan khas Betawi dan Sunda?

Ya, karena sampai saat ini tauge goreng diklaim sebagai masakan khas Sunda dan Betawi. Belum ada penelitian asal-usul tentang dari mana masakan itu berasal. Tapi, terpenting, siapa pun yang mengaku menyukai masakan ini tak perlu merasa jumawa. Terpenting tauge goreng rasanya memang enak dan pantas tampil dan disuguhkan kepada para tamu berkelas. Apalagi disuguhkan dalam kondisi panas.

Tauge goreng kini bukan lagi makanan kampungan. Berbagai laman menyebut bahwa tauge goreng adalah hidangan vegetarian bercitarasa gurih yang dibuat dengan cara menumis tauge dengan sedikit air panas, ditambah irisan tahu, ketupat atau lontong serta mi kuning, disirami saus atau kuah kental gurih yang terbuat dari oncom.

Jadi, jika anda tengah menghadiri pesta pernikahan dan melihat tauge goreng, tak perlu ragu untuk mencicipinya. Tentu, pasti sedap.