Meskipun dijuluki sebagai kota pecel, rupanya Madiun juga punya segudang kuliner yang tak kalah unik dan menarik salah satunya Soto Templek.Soto templek merupakan soto ayam yang serupa dengan soto Lamongan namun tak menggunakan koya sebagai taburannya. Mempunyai cita rasa khas yang telah disesuaikan dengan lidah orang setempat sehingga kuliner ini cukup digemari masyarakat.
Bernamakan Soto Templek dikarenakan lokasi warung berada di dalam area Pasar Templek Mojorejo, Jalan MT Haryono, Kota Madiun.
Warung Soto Mak Nyak yang telah berdiri selama 40 tahun ini terkenal ramah di kantong sehingga selalu ramai oleh pembeli dari berbagai kalangan seperti pelajar hingga pekerja.
Mirip dengan pembuatan soto pada umumnya, soto Templek menggunakan rebusan kaldu ayam sebagai kuah dan kunyit sebagai pewarna alami. Tak ayal, aromanya selalu menggugah selera.
Pada penyajiannya, mangkok yang berisi nasi diberi taburan Kol, tauge, daun bawang dan suwiran ayam, kemudian disiram dengan kuah soto dan tak lupa diberi taburan bawang goreng. Pembeli juga dapat memilih varian soto dengan tambahan hati ayam.
Untuk menikmati semangkok soto templek ini pengunjung hanya perlu merogoh kocek sebesar 6000 rupiah, dan berbagai macam gorengan dijual dengan harga 1000 rupiah. Pembeli juga dapat memilih minuman dengan harga yang bervariasi mulai dari 2000 sampai 5000 rupiah.
Meskipun harganya sangat miring soal rasa tak perlu diragukan. Bagi anda yang tertarik untuk mencicipi kuliner satu ini, warung Soto Templek Mak Nyak buka setiap hari mulai pukul 8 pagi sampai 3 sore.
Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H
