Mahasiswa KKN 122 UIN SU Mengadakan Pelatihan Pembuatan Manisan Kelapa Bersama Anggota PKK

Desa Kebun Kelapa, sebuah permata tersembunyi di pedesaan Indonesia, tepatnya di Kecamatan Secanggang, Kabupaten Langkat, Sumatera Utara terkenal dengan hamparan pohon kelapa yang seolah tak berujung. Namun, di balik keindahan alam ini, tersimpan potensi ekonomi yang belum sepenuhnya tergali. Selama bertahun-tahun, penduduk desa Kebun Kelapa hanya mengandalkan penjualan kelapa muda dan tua sebagai sumber pendapatan utama. Kini, saatnya untuk melangkah lebih jauh dengan mengoptimalkan potensi buah kelapa melalui diversifikasi produk.

Pelatihan pembuatan manisan kelapa hadir sebagai jawaban atas kebutuhan diversifikasi ini. Program ini tidak hanya bertujuan untuk meningkatkan nilai ekonomi kelapa, tetapi juga untuk memberdayakan masyarakat lokal dengan keterampilan baru. Dengan mengolah kelapa menjadi manisan, diharapkan dapat tercipta lapangan kerja baru dan meningkatkan pendapatan masyarakat desa.

Pelatihan ini mendapatkan sambutan dan apresiasi yang bagus dari Ibu PKK Desa Kebun Kelapa, tepatnya ibu ketua PKK mengatakan bahwasanya "Ibu sangat berterimakasih atas pelatihan ini karena pastinya akan memberikan inovasi dan kreatifitas masyarakat dalam mengolah produk lokal."

Manisan kelapa memiliki potensi besar sebagai produk unggulan lokal. Rasanya yang manis dan teksturnya yang unik menjadikannya camilan yang disukai berbagai kalangan. Selain itu, tren konsumsi makanan sehat dan organik membuka peluang besar bagi produk berbahan dasar kelapa di pasar nasional maupun internasional.

kami berharap dampak positif dari program ini diharapkan dapat terlihat dalam waktu dekat. Peningkatan pendapatan petani kelapa dan terciptanya UMKM baru berbasis produk kelapa akan menjadi indikator keberhasilan program. Lebih jauh lagi, manisan kelapa berpotensi menjadi ikon kuliner desa, menarik minat wisatawan dan membuka peluang pengembangan agrowisata di masa depan.

Mari bersama-sama mendukung gerakan pengembangan produk lokal ini. Dengan membeli dan mempromosikan manisan kelapa dari Desa Kebun Kelapa, kita tidak hanya menikmati kelezatan camilan sehat, tetapi juga berkontribusi pada kesejahteraan masyarakat desa.

Reporter : Rasikah Firjatullah Lubis