Kali ini aku mau bahas makanan cepat saji yang khas dari India nih! Namanya Lamb Briyani Rice yang ada di restoran Accha Indian Soul Food. Makanan ini dibuat dengan bahan dasar nasi basmati. Nasi Briyani biasanya dimasak dengan daging kambing atau daging sapi yang gurih dan rempahnya yang banyak seperti kunyit, cengkeh, pala, dan sebagainya.Â
Cita rasanya jauh lebih unik dan sehat daripada nasi yang biasanya dimasak di Indonesia. Kalau di sini berbeda lho! Di Accha Indian Soul Food saja daging kambingnya lembut dan nasinya berasa rempahnya. Selain itu, makanan ini dikemas dalam mangkuk kertas untuk pembeliannya. Jadi ngga diragukan lagi deh soal rasanya!
Proses buatnya cukup mencuci beras basmati dan dimasak dengan berbagai macam rempah seperti pala, cengkeh, dan daun salam. Nasi itu dimasak selama 3 jam. Sementara itu, daging kambing ditumis bersama bawang putih, bawang merah, dan daun ketumbar hingga merata dan harum. Setelah itu, dimasukkan nasi basmati yang telah dimasak dan ditunggu selama 5 menit dengan api kecil. Setelah dimasak, baru disajikan di piring atau di dalam mangkuk kertas dan rasanya kayak nasi briyani yang berasa nasi kari. :)
Menurutku makanan ini paling enak di India. Dari penyajiannya sudah menarik dan ingin langsung disantap. Kadang-kadang nasi briyani tidak dimasak secara benar. Aku memang suka dan tertarik dengan ini karena ada rasa yang tak diduga seperti nasi briyani yang berbeda dan dagingnya itu lembut. Kalau dengan harganya lumayan mahal karena mewah. Jadi cocok banget buat makan siang ataupun makan malam sama keluarga atau teman di saat santai.
