Tulisan kali ini adalah tulisan terakhir untuk mengintip kegiatan tim katering Asrama vyatra atau tim dapur yang mengelola, menyajikan, dan memberikan pelayanan makan bagi seluruh mahasiswa yang tinggal di Asrama Vyatra.
Ketertiban administrasi di katering asrama Vyatra PEM Akamigas sangatlah penting. Semua bahan makanan yang masuk atau di kirim oleh penyedia bahan makanan di catat oleh petugas administrasi, demikian pula dengan bahan yang keluar dari gudang kering. Dengan demikian jumlah bahan makanan yang digunakan perbulannya dapat diketahui, termasuk pencatatan pemesanan makan dari mahasiswa yang pada saat jam makan tidak bisa kembali ke asrama dikarenakan masih harus menyelesaikan kuliah di kampus.
Selain itu administrasi juga melakukan pencatatan jumlah porsi makan yang telah di hidangkan setiap harinya baik pada makan pagi, makan siang, dan makan malam serta snack yang dihidangkan serta pembuatan laporan bulanan. Administrasi katering juga harus mengupload menu di sistem Silvya agar mahasiswa dapat memilih menu yang disediakan katering setiap harinya.
Ini yang menarik. Setiap harinya, menu untuk besok selalu diumumkan melalui sistem informasi Silvya ini. Ada beberapa pilihan menu yang harus dipilih oleh mahasiswa sesuai kesukaan. Tentunya menu ini tidak banyak. Hanya 2 jenis menu per sesi makan. Hal ini untuk memudahkan tim dapur dalam memasak dan menentukan seberapa banyak porsinya.
Sedangkan untuk pemesanan bahan makanan yang diperlukan, dilakukan oleh ahli gizi sekaligus pengawas katering dapur yang berkoordinasi dengan tim pengolahan untuk kebutuhan dapur sesuai menu yang ada, agar bahan makanan yang telah di pesan dapat terpakai dengan semestinya.
Akhirnya selesai sudah cerita tentang tim katering Asrama Vyatra PEM Akamigas. Satu tim yang tidak pernah kelihatan, namun keberadaannya selalu ditunggu. "Urusan perut" memang tidak gampang. Apalagi harus memenuhi selera makan mahasiswa yang berbeda dan tidak sedikit. Tetap semangat tim dapur Asrama Vyatra PEM Akamigas. Masak yang enak terus ya.......!!
