Rivalitas Sanger dan Kopi Susu

Para penikmat kopi di Indonesia barangkali sudah sangat kenal dengan kopi-susu. Perpaduan kopi dan susu, namun bagaimana dengan sanger? mereka mirip tapi tak sama. Di Aceh sanger lebih diminati ketimbang kopi-susu. Sebabnya sederhana, di dalam sanger rasa kopi masih terasa mendominasi ketimbang kopi-susu.

Bila kopi-susu hanya perpaduan kopi dan susu, sanger awalnya perpaduan kopi, susu, dan teh. Kini, seiring perkembangan, sanger hanya perpaduan kopi dan susu. Namun hal yang membedakan sanger dan kopi-susu ialah dominasi rasa. Itulah mengapa sanger mesti dibuat penuh dengan kehati-hatian, karena keteledoran akan mengakibatkan sanger menjadi kopi-susu.

Bukan hanya kopi-susu, bahkan penikmat kopi yang beralih selera ke sanger juga tak sedikit. Di Aceh setiap tahun (12 Oktober) diperingati sebagai hari Sanger dunia. Beragama acara biasanya dilaksanakan oleh pemda melalui dinas kebudayaan dan pariwisata maupun komunitas-komunitas yang ingin menjadikan minuman khas Aceh itu sebagai minuman dunia. Sanger juga berhasil menarik wisatawan domestik maupun internasional untuk mencicipinya. 

Sanger menjadi daya tarik bagi mereka karena namanya yang sedikit unik. Ada yang bilang sanger itu singkatan dari sama-sama ngerti. Konon dulunya sanger disajikan bagi mahasiswa berkantong pas-pasan. Mereka ingin mencicipi kopi-susu. Karena harga kopi-susu sedikit mahal, maka dibuatlah sanger dengan komposisi kopi dan susu 3 banding satu. Harga sanger dulunya lebih murah ketimbang kopi-susu yang umumnya dikenal masyarakat. 

Ajaibnya kini sanger kini lebih diminati ketimbang kopi-susu pada umumnya. Jika anda berkunjung ke Aceh, selain kopi Aceh rekomendasi saya minumlah sanger. Bagi yang ingin bersedeqah dan sekaligus minum sanger di Banda Aceh, saya rekomendasikan datanglah ke Gerobak Arabica. Warkop bergenre arabica itu menyediakan sanger panas yang setiap pembelian sanger panas baik diminum di tempat atau bungkus, uangnya gunakan untuk beasiswa anak yatim piatu.

Sedangkan untuk sanger dengan kopi robusta ada banyak tempat yang bisa dikunjungi. Sebaiknya jangan asal masuk warkop tanpa bertanya karena rasa sanger sangat ditentukan oleh kualitas kopi dan proses pembuatannya. Sanger merupakan minuman semua kalangan, tak peduli apapun profesinya, sanger akan memanjakan lidah anda bila berkunjung ke Aceh. Jadi, yang penasaran dengan rasa sanger, silakan datang ke Aceh.