Serba Panas dan Manis saat Sahur

Dalam agama, sahur adalah makan dan minum sebelum masuk waktu berpuasa. Kalau diibaratkan, makan sahur itu adalah mengisi bahan bakar penuh untuk persiapan perjalanan jarak jauh karena setelah itu tidak ada pompa bensin lagi di tengah perjalanan. 

Jadi menu sahur haruslah makanan yang mampu untuk bertahan hidup dari azan Subuh hingga azan Maghrib.

Bagi saya dan keluarga, menu makanan sahur haruslah panas dan manis. Mengapa? Karena saat bangun suasana pagi terasa dingin dan butuh penghangat tubuh agar perut dapat menyerap makanan dengan baik. Kalau makanan sudah dingin atau suhu biasa perut jadi terasa kurang nyaman. 

Sementara minuman harus manis karena gula diperlukan sebagai batu baterai yang menyimpan energi lama hingga sore hari.

Pasta dengan Jagung dan Sosis (Dokumentasi Pribadi)

Lalu menu makanan sahur apa yang terbaik menurut saya? Pertama, walau panas tetapi usahakan sedikit kuah karena terlalu banyak air malah jadi sering beser di pagi hari. Kedua, ada karbohidrat, protein dan sedikit sayuran. 

Ketiga, mudah untuk memasaknya dan cepat tapi tidak berarti harus cepat saji. Biasanya saya dan keluarga menyajikan menu bubur ayam, pasta, atau nasi goreng yang hangat di pagi hari. Ketiganya panas tapi tidak terlalu banyak air seperti soto atau sop. Porsinya tidak terlalu besar tapi cukup mengenyangkan perut.

Teh Siap Disajikan dengan Air Panas (Dokumentasi Pribadi)

Untuk minum, saya dan keluarga biasanya menyajikan segelas teh manis untuk menemani makan, dan diakhiri minum setengah gelas air putih menjelang azan Subuh. Hal ini juga untuk menghindari beser akibat terlalu banyak minum, apalagi air putih menurut saya justru membuat kita sering ke kamar mandi. 

Saya tidak terlalu yakin dengan teori bahwa minum teh manis di pagi hari akan menimbulkan dehidrasi. Saya sudah membuktikan mampu naik bukit dengan hanya meminum teh manis saja di sini.

Nasi Goreng Telur Dadar (Dokumentasi Pribadi)

Jadi menu makanan sahur terbaik kami adalah makanan panas namun sedikit air ditemani teh manis hangat dan sedikit air putih sebagai penutup. Ibarat tentara, pasokan makanan harus cukup untuk energi satu hari tanpa harus mengeluarkan sisa makanan (baca: buang air besar dan kecil) terlalu sering karena akan mengganggu aktivitas kerja di siang hari. 

Bagi saya, apapun makanannya selama tidak berlebihan tidaklah berbahaya meski itu berupa gula atau karbohidrat sekalipun, yang terpenting jangan menyisakan di tubuh terlalu banyak sehingga menyebabkan obesitas dan diabetes.