Martabak dalam bahasa arab berarti 'terlipat' yang awalnya merupakan makanan sajian yang biasa ditemukan dinegara Arab Saudi, dan juga mulai banyak tersebar di negara seperti Yaman, Indonesia, Malaysia, Singapura, dan Brunei. Komposisi dari martabak juga menyesuaikan dengan wilayah dimana ia dijual dan dengan beragam variasi.
Penelitian ini membahas mengenai strategi penjualan martabak pcc dalam menarik minat pelanggan di kota pontianak,penelitian ini bertujuan untuk mengetahui strategi penjualan martabak pcc di kota pontianak dalam menarik minat pelanggan  serta untuk mengetahui hambatan dan menjalankan strategi penjualan martabak pcc di kota pontianak.
Penelitian ini di latar belakangi oleh persaingan dalam  dunia bisnis kulineran yang semakin hari semakin banyak pelaku dunia bisnis dan apa yang ditawarkan untuk menarik konsumen agar membeli produk tersebut.kondisi ini yang menuntut para pelaku bisnis untuk selalu berusaha kreaktif dan berinovasi untuk menciptakan dan mengembangkan produk yang akan ditawarkan dan dijual sesuai dengan kebutuhan konsumen.sama halnya yang dilakukan oleh martabak PCC agar konsumen merasa puas dalam membeli produk martabak.indikasi kepuasan pelanggan dalam membeli produk martabak di pengaruhi oleh beberapa faktor diantaranya kualitas produk,harga dan lokasi.Â
Dari hasil wawancara yang kami lakukan pada hari kamis tanggal 25 Mei 2023 bersama Ibu Fani, dapat ditarik kesimpulan bahwa strategi yang digunakan penjual pada usaha industri rumah tangga Martabak PCC yang sudah berdiri sejak tahun 2006 hingga sekarang, sampai-sampai martabak PCC ini sudah sangat terkenal pelanggannya dari berbagai macam daerah bahkan ada turis asing yang membeli martabak PCC ini, dalam waktu beberapa Tahun ini mereka telah sukses memberikan sesuatu yang berbeda yang menjadi daya tarik para konsumen dibandingkan dengan tukang penjual martabak di sekitar mereka,sepertinya mereka menerapkan strategi penjualan yang dapat menarik para konsumen yaitu sebagai berikut:
Pertama, menjalin hubungan baik dengan konsumen, mereka selalu ramah ke setiap pembeli, menyapa, care, memberikan smile voice dan smile face.Kedua, tempat yang strategis, mereka berjualan diantara gedung-gedung  besar seperti Rumah sakit, klinik, dan perkantoran yang cukup terkenal. ketiga, mereka berani memberikan kualitas yang baik, walaupun keuntungan tiap martabak sedikit, tetapi kuantitas yang mereka jual jumlahnya banyak, maka keuntungan mereka akan bersifat continue terus menerus. Keempat pelayanan cepat.
