Mikroba sebagai Sumber Lemak

Rerata efektivitas mikroba mengandung lipid sebesar 20-25 %. Namun, untuk spesies jamur Cryptococcus curvatus, Rhodotorula, Lipomyces, Rhodosporodium dapat mengandung 60-70 % lipid sesuai berat biomassa.

Sedangkan dari jenis bakteri Acinetobacter calcoaceticus mengandung lipid berkisar 40 %. Pun kelompok Actinomycetes dapat mengubah glukosa menjadi asam lemak sebesar 70 % pada keadaan yang sangat terbatas. 

Saat ini, di mana limbah industri semakin meningkat sangat berpotensi digunakan sebagai media pertumbuhan mikroba dengan potensi lipid sel tunggal. Dengan keutamaan limbah mudah diperoleh dan murah. Namun masih perlu dikaji jenis limbah serta faktor tumbuh optimum mikroba dalam menghasilkan lemak sel tunggal bersumber mikroba.

Berbagai upaya dilakukan untuk mengeksplorasi harta besar bernama mikroba. Pada hilirnya tentunya untuk kesejahteraan hidup manusia.

Terima kasih sudah membaca, salam.

Referensi satu, dua