Situbondo, 19 Agustus 2023 -- Desa Kotakan menjadi saksi atas sebuah acara istimewa yang dilaksanakan oleh mahasiswa KKN UMD UNEJ Kelompok 128 pada hari Sabtu, 19 Agustus 2023. Bertujuan untuk menciptakan identitas baru bagi masyarakat Desa Kotakan, acara ini melibatkan lomba produk olahan berbahan dasar labuh kuning, yang turut memeriahkan perayaan Hari Ulang Tahun Republik Indonesia ke-78.
Â
Pukul 07.00 WIB, suasana di Desa Kotakan mulai ramai dengan kehadiran warga desa yang bersemangat mengikuti senam bersama dengan TK Aisyiyah 4 Situbondo. Kegiatan utama dalam acara ini adalah lomba produk olahan berbahan dasar labuh kuning. Lomba ini diadakan sebagai upaya untuk mengangkat potensi lokal dan mendukung ekonomi kreatif desa. Dalam suasana meriah peringatan HUT RI, lomba ini juga menjadi ajang perayaan kemerdekaan yang unik.
Â
Tidak hanya sebagai ajang perlombaan, acara ini juga menjadi momentum perpisahan antara mahasiswa KKN Kelompok 128 dengan Pak Kades beserta masyarakat Desa Kotakan. Kolaborasi yang telah terjalin selama waktu KKN memberikan dampak positif bagi kedua belah pihak. Mahasiswa KKN turut berkolaborasi dengan TK Aisyiyah 4 Situbondo dan Paguyuban Desa Kotakan, membentuk jalinan komunitas yang kuat.
Â
Selain itu, acara ini memeriahkan bazar jajanan di Desa Kotakan, memperlihatkan keragaman kuliner dari hasil olahan labuh kuning. Acara ini tidak hanya dihadiri oleh masyarakat setempat, tetapi juga tokoh-tokoh penting, termasuk Camat Situbondo, Kades Desa Kotakan, juri dari PKK Kecamatan, dan juri dari Dinas Koperasi, Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (Diskoperindag).
Â
