Eksperimen ; Soto Kriuk Dehelicious

Bahan Soto Kriuk Dehelicious untuk 4 porsi 1/2 kg ayam (bagian dada) 100 gram Soun yang sudah direndam 5 batang Seledri diiris tipis 5 batang daun bawang diiris tipis 2 butir Telur rebus dibelah dua 2 buah lobak potong tipis 1 batang Kayu manis 2 sdm Kecap asin 1 buah tomat iris besar 1 buah Jeruk lemon 1500 ml Air kaldu ayam Bumbu yang dihaluskan : 4 buah Bawang merah 3 siung Bawang putih 1/2 sdt Adas 1/2 sdt Jintan 4 cm Jahe 3 cm Kunyit 1 sdt Merica Garam dan gula (pengganti penyedap) secukupnya Bahan Kriuk : 2 buah kentang diiris tipis lalu digoreng kering. Cara membuat Soto Kriuk Dehelicious : Rebus ayam dengan kayu manis dan garam hingga mendidih.Angkat ayam dari rebusan kemudian tiriskan hingga dingin kemudian suwir. Tumis bumbu yang dihaluskan dengan menggunakan minyak goreng hingga harum, kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam, masukan potongan lobak, rebus kembali hingga ayam empuk. Racikkan : letakan soun diatas mangkuk, tomat,ayam suwir, telur, kemudian siram dengan kuah soto. Taburkan seledri, bawang daun, kentang kriuk, dan tambahkan perasan air lemon. sajikan dengan sambal cabai. Copas Facebook by Dessi Hertawati (Me) on Monday, August 1, 2011 at 7:33pm