Kerupuk adalah makanan ringan yang banyak kita jumpai di warung, warteg, bahkan lestoran, harganya murah dan digemari oleh semua kalangan.
Kerupuk mempunyai beragam jenis, ada kerupuk kulit, kerupuk ikan, kerupuk udang, kerupuk bawang dan lain-lain. Kerupuk diolah sedemikian rupa sehingga rasanya gurih dan teksturnya renyah.
Bagi sebagian orang kerupuk adalah bagian dari lauk saat makan, tanpa kerupuk makan terasa kurang nikmat, saat dimakan kerupuk mengeluarkan suara "kriuk-kriuk", pas untuk pecinta makanan garing. Kerupuk juga bisa dimakan dengan semua jenis makanan, contohnya bakso, bubur, nasi uduk, ketoprak dan lain-lain.
Di Indonesia kerupuk adalah makanan paling populer, banyak usaha kecil hingga besar yang memproduksi kerupuk, walaupun harganya yang relatif murah tetapi produksi kerupuk tidak pernah sepi orderan.
Setiap warung makan paling sedikit memesan kerupuk 200-300 pcs per 2 hari, jika satu bulan penjualan kerupuk dalam satu rumah makan lumayan banyak, walaupun untungnya tipis tetapi banyak pengusaha kerupuk yang sukses.
Kendala yang dihadapi bagi pengusaha krupuk adalah masuknya musim penghujan, saat musim hujan biasanya pengusaha kerupuk agak sulit menjemur kerupuk, karena kerupuk perlu pengeringan yang cukup.
Solusi yang dilakukan oleh pengusaha kerupuk biasanya membuat tungku dalam ruangan, atau memakai alat panggang sederhana, supaya pengeringan kerupuk dapat sempurna.
Selain di rumah makan, biasanya orang menyediakan kerupuk dirumah sendiri, disimpan didalam toples yang kedap udara, dikosumsi saat makan, atau menjadi cemilan saat waktu santai.
Dirumah saya pun kerupuk selalu ada, karena keluarga saya hobi sekali makan kerupuk, yang paling digemari oleh keluarga saya adalah kerupuk kulit, rasanya yang gurih dan baunya yang khas.
Ada jenis kerupuk yang unik, warnanya sangat mencolok, dan kerupuk ini tidak digoreng menggunakan minyak, tetapi digoreng dengan pasir, pasti semuanya sudah tahu jenis kerupuk ini, namanya kerupuk pasir.
