Perpaduan Labu Kuning, Tomat, dan Pisang untuk Sajian Berbuka

Memasak Puding Lapis: Puding Labu Kuning dan Jelly Leci dengan Tomat dan Pisang

Ini labu kuning (dokpri)

Bahannya tidak sulit. Untuk lapisan pertama adalah puding labu kuning. Bahan-bahannya adalah labu kuning, gula merah, santan, susu bubuk full cream, air, dan agar-agar bubuk. Caranya, labu kuning dibersihkan dan dipotong-potong lalu rebus hingga lunak. Juga bisa dikukus. Setelah lunak maha haluskan dengan sendok.

Masukkan labu kuning ke dalam panci, tambahkan agar-agar bubuk, irisan gula merah, santan, air, dan susu putih. Aduk hingga rata. Jerang ke atas kompor dan aduk hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan ke dalam gelas bening atau ke dalam cetakan. Dinginkan dengan suhu kamar.

Labunya direbus atau dikukusa dulu biar empuk (dokpri)

Lapisan kedua adalah jelly rasa leci. Sebenarnya bagusnya rasa vanilla. Tapi karena di rumah adanya jelly rasa leci akhirnya pakai rasa itu. Jelly ditambahkan gula pasir dan susu bubuk. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan ke lapisan pertama.

Tes dulu apakah lapisan pertama sudah bisa ditambahkan lapisan berikutnya. Setelah jelly ditambahkan maka di permukaan lapisan tambahkan irisan tomat dan pisang. Kemudian dinginkan. Jadi deh.

Pudingnya kombinasi rasa asam segar dan gurih lembut. Rasa asam segar dari tomat, pisang dan leci. Sedangkan rasa gurih lembut dari puding labu kuningnya. Sajian yang berbeda. Omong-omong aku ingin bikin lasagna labu kuning. Nampaknya enak.

Jadinya gini (dokpri)

Bisa juga tampil begini, pakai buah yang ada di kulkas (dokpri)