Mohon tunggu...
Dewi Puspasari
Dewi Puspasari Mohon Tunggu... Konsultan - Penulis dan Konsultan TI

Suka baca, dengar musik rock/klasik, dan nonton film unik. Juga nulis di blog: https://dewipuspasari.net; www.keblingerbuku.com; dan www.pustakakulinerku.com

Selanjutnya

Tutup

Kurma Pilihan

Perpaduan Labu Kuning, Tomat, dan Pisang untuk Sajian Berbuka

11 Mei 2020   23:18 Diperbarui: 11 Mei 2020   23:21 990
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Tomat itu buah atau sayur hayooo? (dokpri)

Memasak Puding Lapis: Puding Labu Kuning dan Jelly Leci dengan Tomat dan Pisang

Ini labu kuning (dokpri)
Ini labu kuning (dokpri)

Bahannya tidak sulit. Untuk lapisan pertama adalah puding labu kuning. Bahan-bahannya adalah labu kuning, gula merah, santan, susu bubuk full cream, air, dan agar-agar bubuk. Caranya, labu kuning dibersihkan dan dipotong-potong lalu rebus hingga lunak. Juga bisa dikukus. Setelah lunak maha haluskan dengan sendok.

Masukkan labu kuning ke dalam panci, tambahkan agar-agar bubuk, irisan gula merah, santan, air, dan susu putih. Aduk hingga rata. Jerang ke atas kompor dan aduk hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan ke dalam gelas bening atau ke dalam cetakan. Dinginkan dengan suhu kamar.

Labunya direbus atau dikukusa dulu biar empuk (dokpri)
Labunya direbus atau dikukusa dulu biar empuk (dokpri)
Lapisan kedua adalah jelly rasa leci. Sebenarnya bagusnya rasa vanilla. Tapi karena di rumah adanya jelly rasa leci akhirnya pakai rasa itu. Jelly ditambahkan gula pasir dan susu bubuk. Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih. Tambahkan ke lapisan pertama.

Tes dulu apakah lapisan pertama sudah bisa ditambahkan lapisan berikutnya. Setelah jelly ditambahkan maka di permukaan lapisan tambahkan irisan tomat dan pisang. Kemudian dinginkan. Jadi deh.

Pudingnya kombinasi rasa asam segar dan gurih lembut. Rasa asam segar dari tomat, pisang dan leci. Sedangkan rasa gurih lembut dari puding labu kuningnya. Sajian yang berbeda. Omong-omong aku ingin bikin lasagna labu kuning. Nampaknya enak.

Jadinya gini (dokpri)
Jadinya gini (dokpri)
Bisa juga tampil begini, pakai buah yang ada di kulkas (dokpri)
Bisa juga tampil begini, pakai buah yang ada di kulkas (dokpri)

Baca konten-konten menarik Kompasiana langsung dari smartphone kamu. Follow channel WhatsApp Kompasiana sekarang di sini: https://whatsapp.com/channel/0029VaYjYaL4Spk7WflFYJ2H

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Kurma Selengkapnya
Lihat Kurma Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun