Sustainability di Industri Hospitality

Catatan kecil dari workshop event International Tourism Leaders Summit 2024. 11-13 September 2024, di  Sanur - Bali

Sustainability atau keberlanjutan adalah seni hidup harmonis dengan lingkungan,  menghormati keseimbangan antara alam, komunitas, dan kebutuhan ekonomi. Ini merupakan komitmen untuk melestarikan lingkungan dan sumber daya alam, memastikan bahwa keindahan yang kita nikmati saat ini tetap tersedia untuk generasi mendatang. 

Hospitality berarti keramahan. Industri hospitality adalah kegiatan bisnis yang difokuskan pada pelayanan terhadap tamu. Contoh industri hospitality : 

• bidang pariwisata: agen perjalanan, pemandu wisata 

• bidang perhotelan : hotel, villa, resor

• tempat wisata :  taman rekreasi 

• bisnis penyedia makanan dan minuman ( Food and Beverage) : restaurant.

 

Konsep 3R dalam menjaga lingkungan yaitu: Reduce, Reuse dan Recycle. 

• Reduce : Mengurangi produksi limbah, misalnya dengan mengganti penggunaan kantong plastik sekali pakai dengan tas belanja yang lebih ramah lingkungan. Sampah plastik dapat mencemari lingkungan karena sampah plastik sulit terurai, membutuhkan waktu 50 hingga 500 tahun untuk terurai.

• Reuse: memanfaatkan kembali barang-barang yang masih dapat digunakan, misalnya: memanfaatkan tas belanja bekas dijadikan kantong sampah, memodifikasi pakaian bekas menjadi tas belanja

•