Keisenganku Bernama Oreo Coffee Puding

Puasa hari pertama, tidak puasa tetapi latah tangan ini.  Itulah aku yang selalu saja terikut euforia bulan puasa.  Sibuk otak-atik persediaan bahan kue, punya apa yah?  Waalaaa....nampaknya ada yang bisa aku olah untuk menjadi menu berbuka.  Sekali lagi, walau aku tidak berpuasa.  Ehhhmmm... bolehkan ikutan kepo dan meramaikan bulan Ramadhan?  Hahahha....

Centilnya tangan ini mulai berakrobat, dan isi kepalaku berimprovisasi mengolah membuat puding.  Logikaku, selagi ada bubuk puding, dan tidak terlalu banyak air, dijamin anti gagal.  Meminjam celoteh anakku, "Tenang ma, selagi manis pasti deh lancar di kerongkongan."  Hahahha....

Yiipiiee...kenekatanku berhasil menjadi puding, dan tampilannya pun menarik.  Ehhhmmm...bagaimana rasanya?  Tenang, bukan karena ini karyaku.  Tetapi rasanya juga cihui bikin kangen loh.  Nah, supaya tidak penasaran, silahkan dicoba resep isengku ini.

Bahan

Bahan A

• 900ml susu cair
• 1 sachet agar bubuk plain
• 100 ml whippy cream (bisa dibeli di toko kue/ supermarket)
• 100 gr gula pasir
• 30 gr coklat bubuk
• 2 sdt nescafe bubuk (note: dilarutkan dengan 30 gr coklat  bubuk bersama 75 ml air panas)

Bahan B

• 1500 ml susu cair
• 150 ml whippy cream
• 2 sachet agar bubuk plain
• 150 grm gula pasir
• 10 keping oreo (dihancurkan, gulannya jangan dibuang)

Note

Siapkan Loyang agar diameter 24 cm yang sudah dibasahi

Cara Membuat

Bahan A

1. Campur dan masak semua bahan A (kecuali whippy cream).  Pastikan untuk mengaduknya supaya bubuk agar tidak bergumpal dibawah.  Setelah mendidih, matikan api dan angkat.
2. Masukan whippy cream, lalu aduk hingga rata.
3. Tuang ke dalam cetakan, dan biarkan agak set (+/- 20 menit)

Bahan B

1. Masak semua bahan hingga mendidih (kecuali whippy cream dan keping oreo).  Pastikan semua diaduk rata dan tidak ada gumplan di dasar panci.
2. Setelah mendidih matikan api, angkat.
3. Masukan whippy cream, dan aduk hingga rata.
4. Pisah adonan menjadi 2 bagian.  Bagian pertama diberikan oreo, dan bagian kedua tetap putih.
5. Bagian pertama berikan oreo yang telah dihancurkan, lalu aduk hingga rata.
6. Tuang ke dalam cetakan, diatas lapisan A
7. Biarkan beberapa saat +/-- 20 menit sehingga agak mengeras.
8. Lanjut, tuangkan bagian kedua yang berwarna putih.
9. Biarkan puding menjadi dingin suhu ruangan dan set.
10. Simpan di lemari pendingin sebelum disajikan.

Vla Puding

Bahan

• 500 ml susu cair
• 8 sdm gula pasir
• 1 kuning telur (dikocok dengan garpu)
• 2 sdm bubuk maizena dicairkan
• 2 sdm bubuk custar dicairkan (bisa dibeli di toko bahan kue)

Cara Membuat

1. Susu dan gula dimasak bersama di atas api sedang hingga agak mendidih (tidak perlu hingga meletup-letup).
2. Tuangkan sedikit bagian susu ke dalam kocokan kuning telur, aduk rata.
3. Kembali kocokan ini ke adonan susu yang masih di atas api, lalu aduk merata.
4. Lakukan cara yang sama dengan custard dan maizena yang sudah dicairkan.
5. Aduk sebentar, matikan kompor.
6. Sesuai selera, bisa ditambahkan esense vanila ataupun rhum.