Masakan Nusantara, Warisan Cita Rasa "Berani" Rempah

5. Ayam Betutu (Bali)
Ayam Betutu adalah hidangan khas Bali yang memanfaatkan bumbu genep, campuran rempah lokal seperti kunyit, kemiri, kencur, dan daun salam. Ayam dimasak perlahan hingga menghasilkan rasa rempah yang sangat tajam dan harum.

Masakan nusantara tidak hanya soal cita rasa, tetapi juga cerminan budaya, tradisi, dan filosofi lokal. 

Keberanian dalam penggunaan rempah mencerminkan semangat orang Indonesia yang kaya rasa, toleran, dan terbuka terhadap harmoni meski berasal dari elemen yang berbeda.

Melestarikan masakan nusantara dengan rempah-rempahnya berarti menjaga identitas bangsa. Warisan ini adalah pengingat bahwa Indonesia adalah bangsa yang besar, penuh rasa, dan siap berbagi keberanian itu kepada dunia.

Masakan nusantara yang berani rempah adalah harta kuliner yang patut kita banggakan. Dengan memperkenalkan keunikan ini ke tingkat internasional, kita dapat mengokohkan posisi Indonesia sebagai pusat rasa dunia.

Mari menjaga dan terus menggali warisan kuliner nusantara agar rempah-rempah tetap menjadi kebanggaan kita, baik di meja makan rumah, pasar lokal, hingga restoran kelas dunia.