Kopi Excelsa: Permata Hitam Wonosalam

Wonosalam - Kopi excelsa merupakan salah satu jenis kopi  yang saat ini digandrungi oleh banyak orang. Kopi excelsa juga banyak tumbuh di Kecamatan Wonosalam. Kopi ini tumbuh di lereng kaki Gunung Anjasmoro Wonosalam.

Kepala asosiasi kopi wonosalam, Bapak Endrias Bambang atau biasa disapa Pak Bambang mengatakan, kopi di Desa Wonosalam yang banyak diproduksi adalah jenis robusta, excelsa, dan arabika. "Kopi yang banyak tumbuh di Wonosalam saat ini jenis excelsa, robusta masih ada tapi tidak sebanyak excelsa. Permintaan kopi di Wonosalam juga lebih banyak ke kopi excelsa," ujar Pak Bambang.

Kopi excelsa Wonosalam menjadi salah satu produk unggulan di Kecamatan Wonosalam. Kopi ini memiliki ciri khas tersendiri bagi para pecinta kopi. Keistimewaan dari kopi excelsa Wonosalam sendiri adalah rasa kopi yang memiliki rasa masam dan sepat bercampur menjadi satu.

Dokpri

Pak Bambang menjelaskan, Excelsa Wonosalam memiliki karakteristik sendiri yang unik dibandingkan dengan excelsa yang ada di daerah lain. Rasanya yang masam membuat banyak pecinta kopi yang bahkan dari luar Indonesia tertarik dengan Kopi Excelsa.

"Harusnya tahun ini akan mengekspor kopi excelsa ke Jerman sebanyak 10 ton, akan tetapi jumlah kopi yang tersedia belum memenuhi target,"ujar Bapak Endrias Bambang selaku ketua asosiasi kopi Wonosalam, Selasa (25/10/22).

Pada umumnya kopi excelsa sendiri kurang terekspos dikalangan masyarakat luas, sehingga Pak Bambang mengikuti pameran kopi yang bertujuan untuk mengenalkan produk khas Wonosalam tersebut.