Bagi pencinta kuliner tentunya sudah tak asing dengan yang namanya soto. Salah satu makanan Nusantara yang mudah dijumpai dengan aneka cita rasa daerah masing-masing.
Soto yang paling sering saya jumpai dan juga cicipi adalah soto ayam Madura. Tapi soto lain juga pernah mencicipi. Seperti Soto Lamongan, Coto Makasar, Soto Betawi, Soto Medan, Soto Mie Bogor dan Soto Padang serta Soto Kudus.
Semuanya memiliki cita rasa dan sajian isi yang khas. Untuk yang terakhir yaitu Soto Kudus menjadi soto kesukaan nih. Kenapa? Selain rasanya yang enak. Porsi Soto Kudus pas untuk ukuran saya. Tidak terlalu banyak.Â
Pada dasarnya saya penyuka makanan berkuah. Ketika dalam perjalanan biasanya lebih memilih kuliner soto. Kalau tidak ada soto bolehlah mencoba makanan lain. Terutama yang khas.Â
Jadi yang namanya makan tidak asal untuk mengganjal perut yang lapar. Kalau bisa harus ada sesuatu yang menarik dan tidak biasa. Oleh karenanya saya senang mencicipi berbagai makanan Nusantara.
Kembali ke soal Soto Kudus. Dikatakan porsinya pas untuk ukuran saya. Sebab kuahnya tidak terlalu melimpah. Kalau orang Jawa bilang tidak kompyang-kompyang. Isinya banyak.Â
Kalau makan di tempat, Soto Kudus disajikan dalam mangkuk putih berukuran kecil. Sendoknya sendok bebek. Jika ingin dimakan dengan nasi biasanya nasinya dipisahkan dalam piring lain.
Terkadang ketika membeli soto, jika tidak meminta nasinya dipisahkan maka si nasi akan langsung dicampurkan dalam mangkuk soto. Wah, saya tak suka yang demikian. Kalau istilah yang populer saya bukan termasuk tim yang makannya diaduk. Lebih suka yang terpisah.
Nah, bagi pencinta kuliner jangan lupa untuk mencicipi Soto Kudus. Apalagi kalau sedang jalan-jalan ke Kota Kudus. Kota yang berjuluk Kota Kretek. Hukumnya wajib kuliner Soto Kudus. Belum ke Kudus kalau belum mencicipi sotonya.
Tapi di luar Kota Kudus banyak juga kok dijumpai pedagangnya. Kebetulan di sekitar rumah ada aneka macam penjual soto. Salah satunya Soto Kudus. Makanya kerap membelinya.
Berikut ini ada tips dalam menikmati soto biar lebih nikmat.
