Cara memasaknya:
- Sangrai buncis yang sudah dibersihkan. Buncisnya tidak usah dipotong. Biarkan utuh panjang-panjang. Sangrai sampai buncis terlihat layu dan berwarna kecokelatan.
- Tempe digoreng tanpa garam. Setelah matang dan diangkat. Cincang tempe tersebut sampai halus.
- Iris tipis bawang merah, bawang putih dan jahenya
- Siapkan wajan cekung lalu beri minyak wijen secukupnya.
- Setelah wajan mulai panas. Masukkan irisan bumbu. Tumis dan aduk-aduk sampai rata. Lalu masukkan buncis yang sudah disangrai. Aduk sampai rata. Kemudian masukkan tempe cincangnya. Kembali diaduk sampai rata.
- Masukkan kecap manis, kecap asin dan saos tiramnya. Aduk sampai rata.
- Masukkan lada, gula dan garam secukupnya. Aduk sambil dicicipi. Jika kurang manis tambahkan kecap manisnya.Â
- Setelah diaduk sampai rata dan warna tempenya kecokelatan. Matikan api kompornya.
- Masakan sudah matang dan siap ditata.
Untuk hasil yang menarik. Ketika menata di piring. Susun buncisnya terlebih dulu. Setelah itu baru tuangkan tempe cincangnya di atas buncis seperti toping pada pasta. Beri sedikit hiasan. Maka jadilah "Buncis Tempe Cincangnya."
