Melestarikan Lingkungan Hidup - Study Kasus Sampah di Pasar Rawamangun

Latar Belakang

Pasar tradisional memiliki dampak positif dan dampak negatif dalam kehidupan masayrakat. Dampak positif dengan adanya pasar secara umum adalah meningkatkan retribusi daerah, menyerap tenaga kerja di area pasar, dan mempermudah warga sekitar membeli kebutuhan pangan sehari-hari. Dampak negatif terhadap lingkungan dengan adanya pasar adalah sampah dari kegiatan jual beli di pasar. Sampah pasar yang berupa sisa sayuran, buah-buahan, dan bahan makanan lainnya, dapat membusuk dan menimbulkan bau yang tidak sedap.Sisa bahan makanan yang tidak laku terjual juga menjadi sampah yang dapat mengotori pasar. Kebiasaan masyarakat yang membuang sampah tidak pada tempatnya juga dapat mengurangi nilai estetika pasar. Selain itu, sampah juga dapat menyebabkan pencemaran air dan perusakan tanah.

Pasar tradisional merupakan tempat umum yang banyak dikunjungi untuk berbelanja kebutuhan pokok sehari-hari.  Pasar yang merupakan pusat kegiatan perdagangan kebutuhan manusia menghasilkan banyak sampah. Sampah pasar terutama sampah organik seperti sisa sayur-sayuran, daging, ikan, dan juga sembako dan juga sampah anorganik seperti bungkus plastic, botol-botol, kaleng, dll. Pasar menjadi penghasil sampah dalam jumlah banyak setiap harinya. Berbagai sisa bahan makanan seperti sayur-sayuran, buah-buahan, daging, ikan, dan bahan makanan lainnya merupakan sampah organik yang harus dikelola dengan baik agar tidak menimbulkan bau yang tidak sedap serta menghindari gangguan kesehatan atau penyakit akibat dari penyebaran bakteri dari sampah yang berceceran.

Persoalan sampah sudah menjadi permasalahan yang tidak pernah selesai. Hampir setiap waktu seluruh komponen yang ada di bumi ini menghasilkan residu. Mulai dari manusia, binatang, hingga mesin pun menghasilkan energi sampingan kurang berguna yang biasa kita sebut sebagai limbah (sampah). Sampah menjadi permasalahan kompleks yang dihadapi dalam masyarakat Indonesia. Permasalahan sampah bukan lagi sekedar masalah kebersihan dan lingkungan saja, tetapi menjadi issue sosial dalam masyarakat. Meningkatnya jumlah sampah makanan yang dihasilkan oleh masyarakat Indonesia disebabkan oleh kebiasaan dan pola pikir yang mengatakan : "lebih baik lebih, daripada kurang". Sehingga masyarakat selalu menyediakan keperluan makanan dengan porsi lebih dan ternyata tidak habis dan menjadi limbah. Kondisi ini juga semakin memburuk ketika kebiasaan mengelola sampah masyarakat dan fasilitas pengelolaan sampah di Indonesia belum memadai.

Peningkatan produksi sampah yang semakin tinggi hingga saat ini bukan lagi menjadi masalah kebersihan dan lingkungan sekitar saja, akan tetapi hal tersebut sudah menjadi masalah sosial yang dapat memicu timbulnya konflik antar masyarakat akibat ketidaknyamanan lingkungan dengan adanya sampah yang tidak dikelola. Selain itu kondisi yang tidak nyaman juga dapat menyebabkan perindukan vektor yang memiliki dampak buruk bagi kesehatan manusia seperti vektor lalat, kecoa, tikus. Lebih parah lagi, hampir semua negara di dunia baik negara maju maupun berkembang, belum memiliki sistem penanganan sampah yang baik.
Pengaruh yang ditimbulkan dari adanya sampah ini sangatlah penting bagi kehidupan manusia  seperti  dalam  estetika  lingkungan menjadi  kurang  sedap  dipandang  mata,  proses pembusukan   sampah   oleh   mikroorganisme   akan   menghasilkan   gas-gas   tertentu   yang menimbulkan  bau  busuk,  pembakaran  sampah  dapat  menimbulkan  pencemaran  udara dan bahaya  kebakaran yang  lebih  luas,  pembuangan  sampah  ke  dalam  saluran  pembuangan  air akan  menyebabkan  aliran  air  terganggu  dan  saluran air akan  menjadi  dangkal.   

Darsono berpendapat permasalahan yang timbul akibat sampah adalah :
a.Gangguan estetika;
b.Pembuangan limbah padat membutuhkan tanah yang luas dan transportasi yang mahal;
c.Jumlah dan jenisnya semakin bertambah;
d.Heterogen;
e.Timbulnya air lindi.

Landasan Teori 
Dalam Undang -- Undang No. 18 Tahun 2008 tentang Pengelolaan Sampah definisi sampah yaitu sisa kegiatan sehari -- harimanusia dan/atau proses alam yang berbentuk padat. Sedangkan menurut definisi World Health Organization (WHO) sampah adalah sesuatu yang tidak digunakan, tidak dipakai, tidak disenangi atau sesuatu yang dibuang yang berasal dari kegiatan manusia dan tidak terjadi dengan sendirinya (Chandra, 2006) Hampir seluruh kegiatan yang dilakukan manusia tidak lepas dari menghasilkan bekas atau sisa kegiatan atau dengan kata lain adalah sampah. Terlebih pasar merupakan pusat kegiatan manusia dalam melakukan transaksi perdagangan. Tanpa disadari manusia adalah penghasil sampah, dan apabila pengelolaannya tidak diperhitungkan, maka  sampah akan menimbulkan banyak masalah.

Kesadaran manusia akan sampah sangat penting artinya untuk memberikan sumbangan pada kelestarian lingkungan dan hidup manusia sendiri.  Upaya yang dilakukan dalam penanganan sampah yang benar maka akan menghasilkan keseimbangan dan kelestarian lingkungan. Pengolahan sampah bertujuan untuk melayani penduduk terhadap sampah yang dihasilkannya, yang secara tidak langsung turut memelihara kesehatan masyarakat serta menciptakan suatu lingkungan yang bersih, baik dan sehat. Kesadaran ini harus ada dalam diri masyarakat, sehingga pengelolaan sampah bukan hanya tanggung jawab pemerintah namun menjadi tanggung jawab kita bersama untuk menciptakan lingkungan yang bersih.

Gambaran Umum Tentang Sampah di Pasar Rawamangun.
Berdasarkan hasil kunjungan ke pasar Rawamangun pada tanggal 26 November 2022 maka kondisi sampah di pasar Rawamangun adalah sebagai berikut :

• Terjadi penumpukan sampah di area tempat penampungan sementara (TPS) sehingga menimbulkan pencemaran udara (bau tidak sedap) sekitar pasar. Kondisi ini terjadi karena kurangnya wadah/tempat untuk penampungan tertutup untuk sampah-sampah yang dihasilkan oleh pasar.
• Sampah yang berserakan disekitar TPS mengganggu kenyamanan pengguna jalan, karena TPS bersebelahan dengan jalan umum Sampah yang berada di Tempat Penampungan Sementara kondisinya berserakan, karena kurangnya tempat/wadah penampungan mengakibatkan sampah bercecer, sehingga mengganggu kenyamanan pengguna jalan umum. Tumpukan sampah yang berada di TPS termasuk juga sampah rumah tangga pemukiman sekitar pasar.
• Kondisi dalam pasar tempat para pedagang berjualan masuk kategori bersih karena sampah-sampah sudah berada di TPS. Kondisi ini terjadi karena sampah-sampah sudah diangkut ke TPS. Pada umumnya para pedagang disiplin untuk mengelola sampah hasil dagangan mereka.
• Kondisi pasar masih dalam keadaan ramai karena masih pagi.  Pada saat dilakukan kunjungan ke pasar, maka kondisi masih dalam keadaan ramai. Berhubung karena hari itu adalah hari Sabtu, yaitu hari libur sehingga waktu yang tepat untuk para pengunjung utk belanja keperluan rumah tangga ke pasar.

Kondisi dan Karakteristik Sampah di Pasar Rawamangun
Dari hasil pengamatan tentang karakteristik sampah di pasar jaya Rawamangun menunjukkan bahwa secara umum karakteristik sampah di pasar jaya Rawamangun adalah dominan sampah organik yaitu sampah yang berasal dari sayur-sayuran, buah-buahan dan sisa-sisa makanan. Sampah anorganik juga lumayan besar yang berasal dari plastik, kertas, alumunium, karet dan lain-lain
Sebelum sampah-sampah dibuang ke tempat penampungan sementara, para pedagang sudah memisahkan beberapa sampah organik yang bisa didaur ulang berupa sabuk kelapa, dan sisa makanan yang bs dikelola menjadi pakan ternak. Setiap hari ada orang yang mengambil sampah tersebut dan mengurangi tumpukan di TPS dan secara ekonomis bisa menjadi penambah penghasilan. Salah  satu produk  yang dihasilkan  dari  proses  daur  ulang  sampah adalah  pupuk  organik.  Pupuk  organik  merupakan suatu  produk  yang dihasilkan  dari  pengolahan  sampah  organik  yang  dapat  digunakan  untuk menyuburkan tanaman dan mengurangi penggunaan pupuk kimia.

Penumpukan sampah yang ada di tempat penampungan sementara menimbulkan masalah yaitu : terjadinya pencemaran udara sehingga menimbulkan ketidaknyamanan bagi para pedagang. Salah satu responden yang kami temui adalah Bapak Tumbur Nababan yang kebetulan tokonya bersebelahan dengan tempat pembuangan sementara, mengatakan bahwa kondisi ini sangat mengganggunya, dan juga mengganggu teman-temannya yg bersebelahan dengan toko mereka. Namun hal ini sudah menjadi hal biasa dan mereka memaklumi bahwa memang beginilah kondisi pasar, kalau tidak bau ya bukan pasar namanya.
Tumpukan sampah yang berada di TPS menganggu pengguna jalan umum, karena TPS  bersebelahan dengan jalan umum. Kadang kala lonjakan sampah bisa menutup jalan sehingga orang lain harus mencari alternative jalan untuk lewat. Hal ini harusnya menjadi perhatian pemerintah DKI Jakarta karena telah mengganggu fasilitas umum untuk masyarakat. Pihak dari Pasar Jaya Rawamangun tidak memberikan batasan terhadap pihak-pihak yang berhak membuang sampah di tempat tersebut karena sampah masyarakat dari pemukiman sekitar pasar juga membuang sampah di TPS. Hal ini menimbulkan timbunan sampah yang semakin banyak.
Pada umumnya para pedagang sudah disiplin dalam membuang sampah karena dari pihak pasar jaya sendiri membuat tempat khusus untuk penampungan sampah, namun kurang memadai sehingga mereka menggunakan plastic-plastic untuk menampung sampah sementara .Perilaku membuang sampah dari para pedagang sangat mempengaruhi volume sampah di pasar Rawamangun dalam hal ini dibutuhkan adanya partisipasi dari pedagang. Partisipasi dan kesadaran para pedagang mempermudah penanggulangan  masalah sampah  dalam pasar.

Para perdagang menyadari bahwa kebersihan lingkungan tempat berdagang bukan saja tanggung jawab dari pengelola pasar namun juga tanggung jawab para pedagang., untuk menjaga lingkungan mereka. Kondisi pengunjung pasar yang ramai atau tidak sangat mempengaruhi volume tumpukan sampah. Pak Deden sebagai pengelola sampah dari pasar jaya mengatakan : jikalau pasar lagi ramai seperti mau lebaran, atau hari raya natal, maka kondisi sampah akan sedikit jumlahnya. Sehingga dapat dikatakan jumlah pengunjung pasar berbanding terbalik dengan volume sampah di pasar Rawamangun.

Bapak Dadang sebagai pemulung/pengepul sampah sangat membantu mengurai tumpukan sampah yang ada di TPS, beliau setiap hari memisahkan sampah-sampah anorganik berupa plastic botol, kaleng, karet dan kertas sebelum sampah tersebut diangkut ke tempat pembuangan akhir (TPA). Selain membantu pihak pasar jaya dalam mengelola sampah tersebut, secara ekonomis membantu Bapak Dadang. Setiap sampah-sampah anorganik dijual ke penampung dan untuk dikelola menjadi daur ulang.
Sampah di Pasar Jaya Rawamangun setiap hari dikumpulkan oleh petugas dari Pasar Jaya (dilakukan siang dan sore.) Sampah-sampah yang sudah terkumpul di bak sampah di TPS,  besok paginya sekitar pukul 05.00 WIB sampai selesai. Biasanya diangkut oleh satu truck pemerintah kota DKI Jakarta, dibantu petugas kebersihan 2 orang dan diantarkan ke tempat pembuangan akhir yaitu di TPST (Tempat Pembuangan Sampah Terpadu) di Bantar Gebang, Kota Bekasi.

Hasil observasi dan pengamatan di lapangan menunjukkan bahwa sampah yang berada di TPS  tersebut belum dikelola dengan baik. Hal ini ditunjukkan dari penumpukan sampah dan daya tampung (TPS) yang kurang memadai di pasar sehingga sampah tercecer dimana-mana. Penumpukan sampah di tempat pembuangan sementara juga dipengaruhi oleh penduduk sekitar yang membuang sampah rumah tangga ke lokasi tersebut. Sehingga sampah yang berada di Pasar Jaya Rawamangun bukan hanya sampah pasar, tetapi termasuk sampah dari penduduk yang bermukim di sekitar Pasar Jaya Rawamangun.
Proses dalam pengumpulan sampah umumnya meliputi :
1. Pengumpulan sampah dari sumbernya ke lokasi TPS (Tempat Pembuangan Sementara)
2. Pengangkutan yaitu kegiatan pemindahan sampah dari TPS menuju TPA (Tempat Pembuangan Akhir)
3. Pembuangan akhir merupakan kegiaatan akhir dari proses pengumpulan sampah.

Kesimpulan dan Saran
Kesimpulan :

• Pengelolaan sampah yang telah dilakukan adalah pada pembatasan timbunan sampah, pemanfaatan sampah, daur ulang sampah, pemilahan sebagian sampah, pengumpulan, pengangkutan, pengolahan sebagian sampah dan pemrosesan akhir sebagian sampah sudah dilakukan namun pengelolaan sampah Pasar Jaya Rawamangun tidak disertai konsistensi pemilahan sampah berdasarkan jenis dan karakteristiknya.
• Para pedagang di Pasar Jaya Rawamangun umumnya sudah memiliki kesadaran dan tanggung jawab yang tinggi terhadap pembuangan sampah di toko/lapak mereka.
• Pihak Pasar Jaya Rawamangun menyediakan bak sampah untuk penampungan sampah di area toko/lapak para pedagang sehingga mempermudah para pedagang untuk membuang sampah dari sisa dagangan mereka. Namun masih belum dilengkapi dengan fasilitas Tempat Penampungan Sementara yang dilengkapi dengan fasilitas pemilahan sampah.
• Kondisi Pasar Jaya Rawamangun tergolong cukup bersih terlihat dari tidak ada tumpukan sampah di area mereka berdagang, karena setiap hari para petugas mengambil sampah para pedagang dan dibuang di TPS diluar area pasar.
• Beberapa pedagang yang dekat dengan area TPS merasa terganggu dengan sampah yang tercecer dan bau yang tidak sedap akibat penumpukan sampah di TPS tersebut. Namun secara umum para pedagang memaklumi kondisi tersebut
• Pengelolaan tempat pembuangan sampah sementara belum maksimal karena terjadi penumpukan sampah di area tersebut dan mengganggu jalan umum yang bersebelahan dengan area TPS
• Bak-bak sampah di tempat pembuangan sementara tidak mencukupi untuk menampung sampah-sampar dari Pasar Jaya Rawamangun.

Saran :

• Pemerintah Daerah DKI dan Pengelola Pasar Jaya Rawamangun seharusnya menyediakan bak sampah yang memadai untuk menampung sampah di Tempat Penampungan Sementara.
• Untuk menghindari penumpukan sampah di Tempat Pembuangan Sementara pihak Pemda DKI sebaiknya meningkatkan intensitas pengambilan sampah, atau menambah jumlah truck pengangkut sehingga sampah tidak menumpuk dan tidak menutupi jalan umum yang mengganggu kepentingan masyarakat umum.
• Pengelola Pasar Jaya Rawamangun menambah bak sampah di area pedagang untuk menghindari penggunaan plastik sebagai tempat penampungan sampah sementara.

  DAFTAR PUSTAKA
  1.Chandra B. Pengantar Kesehatan Lingkungan. Jakarta: EGC; 2014.
  2.Chandra, B. Pengantar Kesehatan Lingkungan. Jakarta:EGC; 2006.
  3.Darsono, Panduan Pengelolaan Green Industry, Cahaya Atma Pustaka, Yogyakarta, 2013
  4.INTERNATIONAL JOURNAL OF COMMUNITY SERVICELEARNING Volume5Nomor22021, pp 129-135E-ISSN: 2549-6417P-ISSN: 2579 -7166DOI:http://dx.doi.org.