Vitamin beserta Fungsinya

Halo teman-teman, saya Deasy Kania Rhamadhanti C, mahasiswa Sekolah Tinggi Pariwisata Trisakti sekaligus Awardee dari Beasiswa Unggulan Kemendikbud.  Tulisan ini merupakan cara saya memberikan bacaan dan informasi yang dapat dimanfaatkan bagi teman-teman semua. Selamat Membaca!

Vitamin merupakan zat organik kompleks yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah yang kecil. Vitamin berasal dari bahan pangan. Kandungan vitamin dapat rusak jika pengolahan pangan dan penyimpanannya tidak dilakukan dengan baik. Vitamin dapat diklasifikasikan menjadi 2 bentuk yaitu vitamin yang larut dengan lemak dan vitamin yang larut dengan air.

Vitamin yang larut dengan lemak merupakan vitamin A,D,E, dan K. Keempat vitamin ini mempunyai provitamin yang berfungsi sebagai zat yang akan dirubah menjadi vitamin dengan enzim yang ada didalam tubuh. Setelah masuk kedalam tubuh, vitamin ini akan akan diserap dan dikeluarkan oleh empedu dalam jumlah kecil. Sedangkan yang termasuk vitamin larut air adalah vitamin b & c. Vitamin ini harus diutamakan ada dalam makanan sehari hari namun dapat bersifat berbahaya jika berdosis tinggi. Penyimpanan kandungan vitamin ini juga harus ekstra karena kandungan bermanfaat pada vitamin dapat hilang pada suhu dan waktu penyimpanan tertentu. Berikut ini adalah macam macam vitamin beserta fungsinya.

Vitamin A

Vitamin A berfungsi untuk menjaga penglihatan mata, reproduksi, menjaga kekealan tubuh, dan membantu pembentukan sel darah merah. Sifat kimia pada vitamin A berupa pelarut lemak, tahan terhadap cahaya, tidak tahan terhadap oksidasi dan asal, dan kandungan vitamin A dapat meningkat dengan kehadiran vitamin E. Penyebab dari kekurangan Vitamin A adalah meningkatkan risiko penyakit saluran pernafasan, diare & campak sert dapat menyebabkan keterlambatan pertumbuhan.

Vitamin B

Vitamin B merupakan vitamin yang terdiri dari 8 macam yang dapat larut dalam air. Vitamin B terdiri dari Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Vitamin B5, Vitamin B6, Vitamin B7, Vitamin B9, Vitamin B12. Vitamin B berfungsi untuk menjaga kesehatan sel kulit, sel otak, dan jaringan tubuh, serta mendukung pertumbuhan dan perkembangan sel tubuh.

Vitamin C

Vitamin C  dapat banyak ditemukan pada buah buahan seperti jeruk, mangga, pisang, stroberi dll. Vitamin C berfungsi sebagai antioksidan, menjaga kesehatan kulit, memperbaiki jaringan tubuh yang rusak, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mempercepat penyembuhan luka.

Vitamin D