Peringatan Hari Ibu Mahasiswa KKN Bojongwetan 01 Universitas Pekalongan Gelar Demo Masak dan Lomba Menghias Bolu Pisang Tanpa Tepung.

*Bojongwetan, 22 Desember 2024* -- Bertepatan Pada Peringatan Hari Ibu Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Bojongwetan 01 Universitas Pekalongan menggelar kegiatan demo masak pembuatan bolu pisang tanpa tepung yang dikombinasikan dengan lomba menghias bolu. Acara ini berlangsung meriah di Balai Desa Bojongwetan, Kecamatan Bojong, Kabupaten Pekalongan, pada Minggu (22/12). Peserta utama kegiatan ini adalah ibu-ibu PKK Desa Bojongwetan.

Pembuatan bolu pisang dipilih sebagai tema karena bahan baku utamanya yaitu pisang sangat mudah dijumpai di desa tersebut. Dengan memanfaatkan bahan baku lokal, kegiatan ini tidak hanya memberikan keterampilan baru, tetapi juga membuka peluang usaha bagi warga.

"Kami ingin membantu warga memanfaatkan potensi desa, khususnya pisang, untuk diolah menjadi produk yang sehat dan bernilai jual tinggi," ujar Rizky Styawan, ketua Tim KKN Bojongwetan 01. 

Demo Masak dan Lomba Menghias Bolu Pisang.

Dalam sesi pertama, peserta diajarkan cara membuat bolu pisang tanpa tepung. Resep ini diperkenalkan sebagai pilihan makanan yang sehat karena menggunakan bahan alami dan rendah gluten. Selain cocok sebagai camilan keluarga, bolu pisang ini juga dapat dimanfaatkan sebagai makanan pendamping ASI (MPASI) bagi balita. "Teksturnya lembut dan nutrisinya tinggi, sangat cocok untuk MPASI sekaligus alternatif camilan sehat," jelas Eka Dewi , Wakil Ketua Tim KKN yang menjadi instruktur utama. 

Setelah demo masak, acara dilanjutkan dengan lomba menghias bolu pisang. Setiap kelompok diberikan bolu pisang yang sudah jadi untuk dihias sesuai kreativitas masing-masing. Lomba ini menjadi momen penuh kegembiraan, dengan ibu-ibu PKK menunjukkan ide-ide dekorasi unik dan menarik.

"Kegiatan seperti ini tidak hanya menambah keterampilan, tetapi juga mengasah kreativitas kami. Menghias bolu pisang bersama teman-teman menjadi pengalaman yang seru," ujar Suratiyana, salah satu peserta. 

Ketua PKK Desa Bojongwetan, Widyaningsih, juga menyampaikan apresiasinya atas inisiatif Mahasiswa KKN. "Kami sangat berterima kasih kepada mahasiswa Universitas Pekalongan. Selain belajar resep baru, lomba menghias bolu ini juga membuat suasana semakin meriah," katanya.

Pemberian Hadiah Kepada Pemenang Lomba

Demo masak dan lomba menghias bolu pada peringatan hari ibu ini diakhiri dengan pengumuman pemenang lomba dan sesi mencicipi bersama. Mahasiswa KKN berharap kegiatan ini dapat memberikan inspirasi bagi warga Bojongwetan untuk terus berinovasi dalam mengolah hasil bumi lokal menjadi produk bernilai tambah.