Malang, 18 Oktober 2024 --- Tim Pengabdian Masyarakat dari Universitas Negeri Malang (UM) yang terdiri dari dosen lintas disiplin dan mahasiswa doktoral menggelar program pemberdayaan masyarakat di Desa Sidodadi, Kecamatan Ngantang, Kabupaten Malang. Program ini bertujuan mengembangkan potensi ekonomi desa melalui pengolahan produk tahu menjadi crispy tahu, yang diadakan pada 18 Oktober 2024.
Dipimpin oleh Dr. Dwi Wulandari, S.E., M.M., C.F.P., tim ini terdiri dari Abdul Rahman Prasetyo, S.Pd., M.Pd., Cassandra Permata N., S.Gz., M.Si., serta mahasiswa doktoral Nila Rahmawati. Tim ini memberikan pelatihan mulai dari pengolahan tahu, teknik penggorengan yang menghasilkan tekstur renyah, hingga aspek pengemasan yang menarik. Kegiatan ini diharapkan mendorong warga untuk memproduksi dan memasarkan crispy tahu sebagai produk unggulan desa.
"Kami ingin memberikan pelatihan praktis yang dapat langsung diterapkan oleh masyarakat sehingga mampu menghasilkan produk yang bernilai jual tinggi dan memperluas pasar bagi usaha tahu di desa ini," jelas Dr. Dwi Wulandari, ketua tim pengabdian.
Dalam pelatihan tersebut, Cassandra Permata N., yang memiliki latar belakang di bidang gizi, juga berbagi pengetahuan tentang manfaat gizi dari tahu serta cara mempertahankan kualitas produk selama proses pengolahan dan pengemasan. Hal ini diharapkan tidak hanya meningkatkan ekonomi warga, tetapi juga mengedukasi mereka tentang pentingnya nutrisi dalam produk yang mereka hasilkan.
Kegiatan ini disambut baik oleh warga Desa Sidodadi yang antusias dalam mengikuti setiap sesi pelatihan. Program pengabdian ini merupakan bentuk komitmen UM dalam mendukung pengembangan ekonomi kreatif di pedesaan dan memberdayakan masyarakat untuk menjadi lebih mandiri secara ekonomi.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana
Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
