Pelatihan Pembuatan Brownis Kering Tepung Mocaf oleh Mahasiswa KKN UNTAG Surabaya

MADIUN - Mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya (UNTAG) kembali menyelenggarakan kegiatan Kuliah Kerja Nyata (KKN). Kegiatan KKN kali ini mengusung sebuah tema yakni "Pengembangan Potensi Desa Menuju Smart Village". Kuliah Kerja Nyata (KKN) sendiri merupakan kegiatan Tri Dharma Perguruan Tinggi yang wajib dilaksanakan oleh mahasiswa Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya (UNTAG). 

Dokpri

Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini dilaksanakan dengan penuh semangat oleh Clarrisa Kurnia Fitriani prodi Manajemen Universitas 17 Agustus 1945 Surabaya (UNTAG) dibawah bimbingan Bapak Hasan Ismail, S.AP.,M.AP selaku Dosen Pembimbing Lapangan (DPL). Kegiatan KKN ini dilaksanakan selama 12 hari dari 04 -- 15 Januari 2023 di Desa Bolo, Kecamatan Kare, Kabupaten Madiun. 

Melalui kegiatan ini Clarrisa memberikan pelatihan dalam pembuatan brownis kering kepada ibu PKK. Yang menjadi sasaran dalam program ini adalah ibu- ibu PKK di Desa Bolo, Madiun. 

Kegiatan pelatihan ini merupakan pemberian inovasi produk dengan menggunakan bahan baku dari tepung mocaf.  Seperti diketahui, tepung mocaf adalah produk tepung dari singkong. Tepung mocaf yang digunakan memiliki tekstur yang halus dan jika diolah menjadi makanan akan memiliki tekstur padat.

Dokpri

Pengusulan program kerja pengabdian kepada masyarakat ini didasari karena ibu-ibu PKK belum mengetahui cara pembuatan brownies kering dari tepung mocaf. 

Selain itu, minimnya pengetahuan ibu-ibu PKK mengenai pengembangan inovasi produk dari tepung mocaf. "Harapan saya, melalui program pelatihan pembuatan brownis kering dari tepung mocaf ini memberikan pengetahuan kepada ibu-ibu PKK sehingga nantinya bisa mengetahui dalam pengembangan produk" Ujar Clarrisa. 

#UntagSurabaya #KitaUntagSurabaya #UntukIndonesia #UntagSurabayaKeren #EcoCampus #KampusKompeten