Mohon tunggu...
Marlistya Citraningrum
Marlistya Citraningrum Mohon Tunggu... Lainnya - Pekerja Millennial

Biasa disapa Citra. Foto dan tulisannya emang agak serius sih ya. Semua foto yang digunakan adalah koleksi pribadi, kecuali bila disebutkan sumbernya. Akun Twitter dan Instagramnya di @mcitraningrum. Kontak: m.citraningrum@gmail.com.

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Makan Bertradisi di Warung Mbah Sembleng

31 Oktober 2013   13:16 Diperbarui: 24 Juni 2015   05:47 1382
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Tempat makan itu terletak jauh di pelosok. Dua jam dari Wonogiri kota, tiga jam dari Solo. Dari jalanan aspal berlubang tidak rata, hanya ada satu plang kecil bertuliskan samar: Warung Mbah Sembleng.

Pun untuk menuju warung itu mobil yang kami tumpangi masih harus berjalan sepanjang 500 meter melalui jalan berkerikil.

"Ayo mangan neng nggone Mbah Sembleng (ayo makan di tempat Mbah Sembleng)", begitu kata ayah. Tempat di antah berantah yang tidak saya kenal sama sekali. Ayah juga mengenal tempat itu karena lokasinya yang dekat dengan Gua Maria Sendang Ratu Kenya di Giriwoyo, Wonogiri. Setiap kesana, ayah menyempatkan diri mampir.

Ketika sampai, tidak terlihat suasana warung. Rumah, lebih tepatnya. Warung Mbah Sembleng yang tersohor ini memang terletak di antara perumahan. Halamannya yang tidak luas biasanya dipenuhi dengan mobil dan sepeda motor. Di depan rumah, agak kesamping, ada pendopo terbuka yang diisi dengan meja dan kursi seadanya. Meja kayu tua, dengan kursi kayu yang tidak kalah tuanya, juga beberapa kursi plastik biasa.

Di sebelahnya, ada dapur. Pawon, begitu kalau orang Jawa menyebut. Di dapur yang cukup besar ini ada dua grup meja dan kursi lain yang bisa digunakan. Kalau sedang penuh semua, pengunjung bisa menggelar tikar di emper. Di dapur itu juga semua masakan disiapkan, di depan mata. Hangat dari penggorengan, panas dari periuk. Semuanya dimasak dengan tungku berkayu bakar.

Saya mulai mengerti mengapa warung mblusuk ini menjadi tempat tujuan banyak orang untuk makan.

"Mangane yo neng pawon (makannya ya di dapur)", ibu berujar. Warung Mbah Sembleng ini menawarkan masakan rumahan yang benar-benar rumahan secara literal, harfiah. Sementara ini banyak restoran yang menawarkan homemade sambal atau sayur rumahan dengan konsep modern, Warung Mbah Sembleng hanya menawarkan seadanya, sederhana. Menawarkan masakan tradisional yang tidak ada mewah-mewahnya, disajikan dalam piring biasa.

1383196899703651157
1383196899703651157

Kesederhanaan yang menawan, sekaligus menusuk. Bertahan di tengah arus gerusan jaman.

Masakan yang disediakan di sana juga masakan rumahan: nasi tiwul khas Wonogiri, nasi putih, jangan lombok (sayur bersantang pedas yang isinya paling terong dan tahu), ikan asin goreng, lalapan, trancam (sayur mentah dipotong kecil-kecil lalu dicampur dengan kelapa parut pedas), dan beberapa macam gorengan. Ayah menyebutnya panganan wong susah (makanan orang susah), karena jaman dulu ketika beras mahal, nasi tiwul yang berasal dari gaplek (singkong yang dikeringkan) adalah menu utama sebagai pengganjal perut. Lauknya ya seadanya, termasuk ikan asin tadi, yang termasuk golongan ikan paling murah di pasar. Gereh besek, begitu kami menyebutnya, karena dikemas dalam besek, kotak-kotak bambu.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun