Pentingnya mengkonsumsi susu sapi bagik dikalangan usia anak anak maupun dewasa. Banyak masyarakat yang belum tau akan manfaat mengkonsumsi susu sapi. Dilihat dari jumlah masyarakat indonesia dalam mengkonsumsi susu sapi pada tahun masih dibilang dalam kondisi yang kecil yaitu 16,53 liter / tahun. Tentu hal ini menjadikan suatu tantangan bagi pemerintah. Pentingnya pengetahuan terkait manfaat mengkonsumsi susu sapi juga masih banyak masyarakat Indonesia yang belum mengetahuinya. Susu sapi merupakan cairan yang berwarna putih dan berasal dari ambing sapi yang sehat dan memiliki fungsi sebagai sumber energi untuk tubuh karena susu memiliki kandungan gizi yang lengkap seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin dan mineral. Tidak hanya itu susu sendiri juga mempunyai sifat zat antibodi yaitu Imunoglobulin dimana zat ini baik untuk daya tahan tubuh anak yang sedang bertumbuh.
Sejauh ini banyak masyarakat hanya memenuhi kebutuhan gizi protein hanya dari kandungan protein nabati dan hewani (daging dan telur) saja. Padahal banyak pasaran yang menjual susu sapi menjadi produk susu sapi dengan varian rasa rasa dan memiliki daya simpan yang lebih lama. Di dalam segelas susu sapi terdapat berbagai manfaat untuk memenuhi kebutuhan gizi sesorang. Kira kira apa saja sih kandungan dan manfaat didalam susu sapi? Susu sapi memiliki kandungan karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan mineral yang dimana dalam 100ml susu sapi ada berbagai kandungan lainnya seperti kandungan air, energi, protein, lemak, karbohidrat, kalsium,fosfor, zat besi, natrium,kalium, zinc, retinol (Vitamin A), beta karoten, Thiamin (Vitamin B1), Riboflavin (Vitamin B2) dan Vitamin C. Dari kandungan susu sapi yang terkandung, susu sapi juga memiliki manfaat yang sangat dibutuhkan oleh tubuh, kira kira apa aja sih manfaat yang dikandung oleh susu ? Kandungan susu sapi yang dimiliki memiliki manfaat untuk tubuh seperti :
- Mampu meningkatkan imunitas tubuh
- Susu mengandung vitamin A dan B12 serta juga memiliki zat antibody aitu imunoglobulin yang mencegah masuknya zat berbahaya yang mengakibatkan penyakit pada tubuh
- Dapat mencegah keroposan pada tulang (osteoporosis), mempetahankan masa otot dan gigi
- Susu mengandung kalsium, potassium, fosfor, protein dan vitamin K2 sehingga mampu mencegah kerusakan pada tulang dan gigi. Serta mampu mempertahankan massa otot.
- Mampu mengontrol berat badan
- Beberapa riset mengatakan bahwa konsumsi susu sapi sebagai penyeimbang pola makan sehingga mampu mengontrol berat badan. Hal ini biasanya dilakukan ketika seseorang ingin melakukan diet sehat, karena susu mampu menahan rasa lapar.
- Mengurangi resiko kanker dan menjaga kesehatan jantung
- Kandungan Asam lemak omega-3 yang terkandung pada susu sapi diyakini dapat mengurangi resiko terkena kanker. Tak hanya itu, susu sapi sendiri juga memiliki Antioksidan seperti beta-karoten yang mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas.
- Dapat meningkatkan fungsi otak
- Pada sebuah study dari Jurnal Amerika meneliti bahwa efek susu sapi jika diberikan pada usia lanjut. Hasilnya susu sapi yang diberikan kepada usia lanjut mampu meningkatkan kadar glutathione pada otak, sehingga meningkatkan fungsi otak pada usia lanjut.
Sejak kecil mungkin sudah terbiasa akan anjuran mengkonsumsi minum sapi karena kandungan gizi yang tinggi. Banyak manfaat yang diperoleh jika mengkonsumsi susu, namun jika berlebihan tidak baik. Ada anjuran yang disarankan dalam mengkonsumsi susu yaitu sehari 1 kali. Karena semua yang berlebihan itu tidaklah baik.
