Mahasiswa KKN UPGRIS Manfaatkan Sisa Nasi Sebagai Peluang Usaha Bagi  IbuMahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas PGRI Semarang (UPGRIS) di Desa Kalitengah, Kecamatan Mranggen, Kabupaten Demak, bidang kewirausahaan menggelar kegiatan sosialisasi dan pelatihan membuat cireng nasi di RT 7 RW 1 Desa Kalitengah, Minggu (09/02/2020).
Melihat kebiasaan warga dalam memanfaatkan sisa nasi, menjadi alasan bagi mahasiswa KKN UPGRIS mengadakan pelatihan membuat cireng nasi. Kegiatan ini bertujuan untuk mengajak para warga khususnya ibu-ibu yang ada di Desa Kalitengah membuat olahan makanan yang nantinya bisa menjadi titik awal berwirausaha.
Penanggung jawab kegiatan bidang kewirausahaan KKN UPGRIS, Nadya mengatakan, "Kegiatan sosialisasi ini dilaksanakan untuk mengajak warga bahwa nasi sisa bisa dimanfaatkan menjadi olahan yang berbeda pada umumnya. Olahan nasi yang biasanya hanya dijemur dan dibuat nasi aking, kini nasi bisa diubah menjadi olahan yang menggugah selera makan. Bahkan bisa menjadi makanan kesukaan berbagai kalangan".
Sosialisasi kegiatan ini diawali dengan agenda rutin ibu-ibu PKK RT 7 Desa Kalitengah yang dilanjutkan dengan pelatihan pembuatan cireng nasi. Bahan-bahan yang digunakan mudah didapat, seperti tepung tapioka, merica, penyedap rasa, seledri, dan nasi. Kegiatan sosialisasi ini diterima baik oleh ibu-ibu Desa Kalitengah.
Ibu Maghfiroh, salah satu pengurus PPK di RT 7 RW 1 Desa Kalitengah, menyampaikan, "Setelah adanya sosialisasi dan pelatihan harapannya ilmunya dapat diterapkan dan menjadi peluang usaha".
Warga Desa Kalitengah terkhusus ibu-ibu sangat senang dan antusias dengan adanya kegiatan sosialisasi dan pelatihan ini. Harapannya sosialisasi ini dapat membuat ibu-ibu rumah tangga mempunyai kegiatan yang lebih bermanfaat dan juga bisa meningkatkan minat berwirausaha untuk menambah penghasilan.
